Simple and delicious empanadas [Eng-Esp]

Feliz noche, amigos de Hive. Los saludo con mucho cariño, deseando que tanto usted, como cada uno de los miembros de su familia se encuentren bien. En esta oportunidad quiero compartir con ustedes lo que cenamos en casa esta noche. Espero que les guste.

Happy evening, friends of Hive. I greet you with much affection, wishing you and each of your family members well. In this opportunity I want to share with you what we had for dinner at home tonight. I hope you like it.

Para la preparación de estas ricas empanadas, utilicé los siguientes ingredientes:

Harina pan.
Carne molida.
Queso.
Sal.
Aceite.
Azúcar.
Huevo, ajo, cilantro. (Para una salsita de ajo).

For the preparation of these delicious empanadas, I used the following ingredients:

Bread flour.
Ground meat.
Cheese.
Salt.
Oil.
Sugar.
Egg, garlic, coriander. (For a garlic sauce).

La preparación de estas empanadas es muy sencilla. Lo primero que tenemos que hacer es amasar bien la harina con un poquito de sal y también le añadimos un poquito de azúcar, tenemos que esforzarnos porque la textura de la masa no quede; ni tan flojita ni tan dura, para evitar que nuestras empanadas se vayan a abrir cuando la coloquemos en el sartén.

The preparation of these empanadas is very simple. The first thing we have to do is to knead the flour well with a little salt and also add a little sugar, we have to make an effort because the texture of the dough is not so loose or so hard, to prevent our empanadas are going to open when we put it in the pan.

Una vez que tenemos nuestra masa lista, tomamos una bolsa plástica y la cortamos en dos pedazos iguales; en uno vamos a estirar nuestra bolita de masa y con el otro la tapamos, luego la presionamos para que quede bien estiradita nuestra masa.

Once we have our dough ready, we take a plastic bag and cut it into two equal pieces; in one we are going to stretch our dough ball and with the other we cover it, then we press it so that our dough is well stretched.

Una vez que tenemos nuestra masa estiradita, procedemos a colocarle el relleno; en este caso carne molida con queso. Posteriormente hacemos un doble con el plástico que cortamos y luego lo presionamos con una tacita para que le dé la forma de empanada.

Once we have our dough stretched, we proceed to place the filling; in this case ground meat with cheese. Then we make a double with the plastic that we cut and then we press it with a cup to give it the shape of an empanada.

Teniendo nuestro sartén con el aceite bien caliente, colocamos las empanadas para que se cocinen.

Having our frying pan with the oil very hot, we place the empanadas to cook.

Aquí en la casa, nos gusta comer empanadas con salsita de ajo. Así que, procedí a realizar una, pero mi sorpresa fue que cuando fui a buscar mayonesa no había, por lo tanto, yo misma hice la mayonesa.

Here at home, we like to eat empanadas with garlic sauce. So, I proceeded to make one, but my surprise was that when I went to look for mayonnaise there was none, so I made the mayonnaise myself.

Amigos, la mayonesa es muy fácil de hacer, solo tienen que colocar un huevo en la licuadora, licuarlo y simultáneamente añadirle el aceite poquito a poco hasta que vaya agarrando una contextura gruesa. Luego que lo hemos licuado por un rato le añadimos el ajo, el cilantro y un poquito de sal, con eso tenemos nuestra salsa de ajo.

Friends, the mayonnaise is very easy to make, you only have to place an egg in the blender, blend it and simultaneously add the oil little by little until it gets a thick texture. After we have blended it for a while we add the garlic, cilantro and a little salt, with that we have our garlic sauce.

Al tener las empanadas listas y la salsa de ajo, lo que queda es aprovechar al momento y degustar las sabrosas empanadas.

Once the empanadas are ready and the garlic sauce is ready, the only thing left to do is to take advantage of the moment and enjoy the tasty empanadas.