Hola mi bella comunidad, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes nuestro almuerzo familiar del sábado, un sabroso arroz con pollo y chorizo carupanero. En casa nos gusta mucho el arroz y esta es una de las maneras en que lo preparamos:

Hello my beautiful community, this time I want to share with you our family lunch on Saturday, a tasty rice with chicken and carupanero chorizo. At home we really like rice and this is one of the ways we prepare it:

ARROZ CON POLLO Y CHORIZO AHUMADO CARUPANERO // RICE WITH CHICKEN AND SMOKED SAUSAGE CARUPANERO

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Muslos de pollo picados en trozos
• 2 Tazas de arroz
• 1 Zanahoria grande picada
• 1 Cebolla de cabeza picada
• 1 Apio españa picado
• Ají dulce picado
• Ajo al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 4 Chorizos carupaneros picados
• 4 Tazas de caldo de pollo o agua
• 1 Cucharadita de achiote

Ingredients for 4 people:

• 4 Chicken thighs chopped into pieces
• 2 cups of rice
• 1 large carrot, chopped
• 1 Chopped head onion
• 1 Spanish celery chopped
• Chopped sweet pepper
• Garlic to taste
• Salt and pepper to taste
• 4 Chorizos carupaneros chopped
• 4 cups of chicken broth or water
• 1 teaspoon achiote

Preparación:

En una olla agregamos aceite vegetal o de oliva y ponemos a cocinar nuestros muslos picados por unos 20 minutos, le agregamos el chorizo ahumado carupanero y batimos con la ayuda de una cuchara

preparation:

In a pot we add vegetable or olive oil and cook our chopped thighs for about 20 minutes, we add the smoked chorizo ​​carupanero and beat with the help of a spoon

Luego le vamos agregando poco a poco la cebolla de cabeza picada, el apio españa picado, el ajo machacado y picado,la zanahoria picada junto al ají dulce picado, sal y pimienta al gusto y vamos batiendo poco a poco para que todos los sabores se mezclen

Then we are gradually adding the chopped head onion, the chopped Spanish celery, the crushed and minced garlic, the chopped carrot together with the minced sweet pepper, salt and pepper to taste and we are beating little by little so that all the flavors are mix

Luego unos 10 minutos le agregamos nuestras 2 tazas de arroz y batimos con una cuchara por unos 3 minutos

Then about 10 minutes we add our 2 cups of rice and beat with a spoon for about 3 minutes

Luego le agregamos las cuatro tazas de agua o caldo de pollo, le ponemos mas sal y pimienta al gusto, un poco de achite para darle color y lo batimos todo

Then we add the four cups of water or chicken broth, we add more salt and pepper to taste, a bit of achite to give it color and we beat everything

Dejamos que hierva, luego lo tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Let it boil, then cover it and let it cook over low heat for 20 minutes.

Y luego de 20 minutos nuestro arroz con pollo y chorizo ahumado carupanero ya esta listo

And after 20 minutes our rice with chicken and smoked chorizo ​​carupanero is ready.

Lo servimos para comer y disfrutar esta delicia

We serve it to eat and enjoy this delight

Espero que les haya gustado esta receta y la hagan en casa. Gracias por leer mi publicación, y que tengan un buen apetito.

I hope you liked this recipe and make it at home. Thanks for reading my post, and have a good appetite.

Nota: Las fotos de esta publicación fueron tomadas con la cámara de un teléfono celular LG SP 200.

Note: The photos in this post were taken with the camera of an LG SP 200 cell phone.

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