Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren cargados de las mejores energías disfrutando de este hermoso y bendecido día.
Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren cargados de las mejores energías disfrutando de este hermoso y bendecido día.
Ingredients:
4 papas
7 pequeños árboles de brócoli
½ cebolla morada
½ taza de leche de coco
Aceite de oliva
Curry en polvo
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes:
4 papas
7 pequeños árboles de brócoli
½ cebolla morada
½ taza de leche de coco
Aceite de oliva
Curry en polvo
Sal y pimienta al gusto
Elaboration process / Proceso de elaboración:
🌴 First I cut the potatoes into cubes and put them to boil with a little salt.
🌴 Primero corté las papas en cubos y las coloqué a sancochar con un poco de sal.
🌴 When the potatoes were soft enough, I mashed them and added a little coconut milk, I did not think that they needed another type of fat, since coconut milk is a bit fatty, but it is of excellent quality and healthy.
🌴 Cuando las papas ya estaban lo suficientemente suaves, las trituré y les añadí un poco de leche de coco, no me pareció que necesitaran otro tipo de materia grasa, ya que la leche de coco es un poco grasosa, pero es de excelente calidad y saludable.
🌴 To serve the puree I used an ice cream spoon, although I confess that I also like to serve it in a more rustic way.
🌴 Para servir el puré utilicé una cuchara para helados, aunque les confieso que también me gusta servirlo de forma más rustica. Corté en julianas la cebolla, el ajo pequeñito, en esta oportunidad únicamente utilicé siete hermosos pequeños árboles de brócoli y lo restante los reservé para otra preparación.
🌴 I cut the onion and the little garlic into julienne strips. This time I only used seven beautiful little broccoli trees and the rest I reserved for another preparation.
🌴 Corté en julianas la cebolla, el ajo pequeñito, en esta oportunidad únicamente utilicé siete hermosos pequeños árboles de brócoli y lo restante los reservé para otra preparación.
🌴 In a pan with a little olive oil, I added the onion and garlic, then I added the broccoli and a little coconut milk, although I had not planned to add a little curry powder, I could not resist straining a little.
🌴 En una sartén con un poquito de aceite de oliva, añadí la cebolla y el ajo, luego le incorporé el brócoli y un poquito de leche de coco, aunque no tenía planificado agregarle un poquito curry en polvo, no pude resistirme a colarle un poquito.
Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!
I hope you liked it and are encouraged to prepare it.
Thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado y se animen a prepáralo.Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉
Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12