Greetings, dear community, I hope you are well and that everything you have planned for this beautiful day can be achieved.
Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren bien y que todo lo que tienen planificado para este hermoso día lo puedan lograr.
Today I share with you the preparation of some delicious vegetable wraps that I prepared for dinner, we do not need much time for the preparation, so they are ideal to solve the food when we do not have much time and, if an unexpected visit arrives, we can also share, like all sandwiches you can fill them with whatever you want or have in the fridge; This time I prepared them with cooked and raw vegetables so that they have two types of textures and temperatures.
Hoy les comparto la elaboración de unos deliciosos wraps de vegetales que preparé para la cena, no necesitamos mucho tiempo para la preparación, así que son ideales para resolver la comida cuando no contamos con mucho tiempo y, si nos llega una visita inesperada también lo podemos compartir, como todo emparedado los puedes rellenar con lo que te apetezca o tengas en la nevera; en esta oportunidad los preparé con vegetales cocidos y crudos para que tengan dos tipos de texturas y temperaturas.
Ingredients:
Wheat flour tortillas
Carrot
Purple Onion
Zucchini
Red paprika
Green paprika
Dried oregano
Avocado
Arugula
Cherry tomatoes
Olive oil
Salt and pepper
Ingredientes:
Tortillas de harina de trigo
Zanahoria
Cebolla morada
Calabacín
Pimentón rojo
Pimentón verde
Orégano seco
Aguacate
Rúcula
Tomates cherry
Aceite de olivo
Sal y pimienta
Proceso de elaboración|Proceso de elaboración:
🍂 I chopped the carrot, zucchini, onion and bell peppers in julienne strips.
🍂 Piqué la zanahoria, el calabacín, la cebolla y los pimentones en juliana.
🍂 Then we sauté the vegetables with a little olive oil, first the carrot because it is the hardest.
🍂 Luego salteamos los vegetales con un poquito de aceite de oliva, primero la zanahoria porque es la más dura.
🍂 Add the rest of the vegetables to the pan.
🍂 Añadimos a la sartén el resto de los vegetales.
🍂 As I mentioned earlier to these sandwiches, I added fresh vegetables, this time sliced avocado, four-cut cherry tomatoes and arugula that will give character to this sandwich with its bitter but delicious flavor; I also added a few drops of olive oil and seasoned it.
🍂 Como les comenté anteriormente a estos bocadillos les agregué vegetales frescos, en esta oportunidad aguacate cortado en lonjas, tomates cherry cortados en cuatro y rúcula que le dará carácter a este bocadillo con su sabor amargo pero delicioso; también le agregué unas gotitas de aceite de oliva y salpimenté.
🍂 We heat the tortillas, this time I used some whole grains that give us a little fiber, they only need a few seconds, literally back and forth.
🍂 Calentamos las tortillas, en esta oportunidad utilicé unas integrales que nos aportan un poco de fibra, solo necesitaran unos pocos segundos, literalmente vuelta y vuelta.
🍂 Now is the time to fill our sandwiches, I started by placing a bed of arugula.
🍂 Ahora es momento de rellenar nuestros bocadillos, yo comencé colocándole una cama de rúcula.
Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!
I hope you liked it and are encouraged to prepare it.
Thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado y se animen a prepáralo.Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉
Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12