Greetings dear community, for me it is a pleasure to share with you one of my passions such as cooking.
Saludos apreciada comunidad, para mí es un gusto volver a compartir con ustedes unas de mis pasiones como lo es cocinar.
I tell you that for a few days I wanted to eat stuffed paprika, but I had not found the red ones, which are my favorites; It wasn't until a few days ago that I was able to buy it, then I went for the cheese since it was the only thing I needed to complete the recipe; this time I prepared it stuffed with chicken. I invite you to accompany me step by step.
Les cuento que desde hace unos días tenía ganas de comer pimentón relleno, pero no había conseguido de los rojos que son mis favoritos; fue hasta hace unos días que lo pude comprar, luego fui por el queso ya que era lo único que me faltaba para completar la receta; en esta oportunidad lo preparé relleno con pollo. Los invito para que me acompañen al paso a paso.
Ingredients:
1 large red bell pepper
½ red onion
1 clove garlic
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon sweet paprika powder
2 tablespoons of cooked rice
1 chicken thigh
Grated mozzarella cheese to taste
Parsley sprigs to decorate
Olive oil
Salt and black pepper to taste
Ingredientes:
1 pimentón rojo grande
½ cebolla morada
1 diente de ajo
1 cucharadita de Orégano seco
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
2 cucharadas de arroz cocido
1 muslo de pollo
Queso mozzarella rallado al gusto
Ramitas de perejil para decorar
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Elaboration process / Proceso de elaboración:
🍂 First we wash the paprika, then we count it lengthwise, we remove the white veins and the seeds.
🍂 Primero lavamos el pimentó, luego lo contamos a la largo, le retiramos las venas blancas y las semillas.
🍂 With the help of a brush or with our hands we put oil on the inside and outside. I stretched the olive oil to the maximum, because I have very little left, so I'm going to write it down on the market list.
🍂Later we take the paprika to bake at 180 degrees Celsius, for approximately 25 minutes or until it is soft.
🍂 Con la ayuda de una brocha o con las manos le colocamos aceite por la parte interna y externa. Yo estiré al máximo el aceite de oliva, porque ya me queda muy poco, así que lo voy a anotar en la lista del mercado.🍂 Posteriormente llevamos el pimentón a hornear a 180 grados centígrados, por aproximadamente 25 minutos o hasta que está suave.
🍂 While the paprika is baking, cut the onion into cubes and crush the garlic clove.
🍂 Mientras el pimentón se hornea cortamos la cebolla en cubos y machacamos el diente de ajo.
🍂 We are also going to grate the cheese, I used mozzarella.
🍂 También vamos a rallar el queso, yo utilicé mozzarella.
🍂 I removed the skin from the chicken thigh, boned it, and then chopped it into small cubes.
🍂 Al muslo de pollo le retiré la piel, lo deshuesé y luego lo piqué en pequeños cubos.
🍂 Season the chicken with oregano, sweet paprika, cumin, the crushed garlic, salt and pepper.
🍂 Sazonamos el pollo con el orégano, el pimentón dulce, el comino, el ajo machacado, sal y pimienta.
🍂 In a frying pan with very hot oil,cook the onion until it wilts.
🍂 En una sartén con aceite bien caliente, cocinamos la cebolla hasta que se marchite.
🍂 Next we add the chicken to the pan and cook it over medium heat, until it is golden brown, when it is ready we proceed to fill the paprika.
🍂 Seguidamente añadimos el pollo a la sartén y lo cocinamos a fuego medio, hasta que esté doradito, cuando esté listo procedemos a rellenar el pimentón.
🍂 I put the rice first, then a layer of cheese, the chicken and finally more cheese and we take it to bake until the cheese is melted.
🍂 Yo le coloqué primero el arroz, luego una capa de queso, el pollo y finalmente más queso, luego lo llevamos a hornear hasta que se funda el queso.
Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!
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Gracias por acompañarme, nos seguimos leyendo...😉
Las fotografías son de mi autoría / tomadas con mi celular Samsung Galaxy A12 / Editadas con PhotoScape / Para traducir el texto utilicé Gloogle traslator