Greetings dear community, I hope you are having a wonderful Wednesday.
Saludos apreciada comunidad, espero que estén pasando y hermoso miércoles.
Quail eggs are great to serve as appetizers with a simple pink sauce, but today I'm sharing them in a delicious salad. I bought these quail eggs from a friend who has just started a business, I love them because they are fresh and I will most likely buy them again.😊
Los huevos de codorniz son excelentes para servirlos como pasapalos con una sencilla salsa rosada, pero hoy se los comparto en una deliciosa ensalada. Estos huevitos de codorniz se los compré a un amigo que acaba de iniciar un emprendimiento, me encanta porque están frescos y lo más seguro es que vuelva a comprarlos.😊
Ingredients:
12 quail eggs
½ cup shredded chicken
1 cob of cooked corn
1 sprig of parsley
3 medium potatoes previously parboiled
Mayonnaise to taste
Salt and pepper to taste
Ingredientes:
12 huevos de codorniz
½ taza de pollo desmechado
1 mazorca de maíz cocido
1 ramita de perejil
3 papas medianas previamente sancochadas
Mayonesa al gusto
Sal y pimienta al gusto
🌷 To make it easier for us to remove the shell from the eggs, I added 1 teaspoonful of salt to the water.
🌷 Para que se nos haga más fácil retirarle la cascara a los huevitos, le añadí al agua 1 cucharadita de sal.
🌷 When the water is already hot, add the eggs very carefully so that they do not break. To do so, we can help ourselves with a ladle, the water should not be boiling because the bubbles can cause them to break. Then we let them cook for 3 minutes.
🌷 Cuando el agua ya esté caliente incorporamos los huevos con mucho cuidado para que no se rompan, para hacerlo nos podemos ayudar con un cucharón, el agua no debe estar hirviendo porque las burbujas pueden hacer que se rompan. Luego los dejamos que se cocinen por 3 minutos.
🌷 When the eggs are ready, we transfer them to a plate with cold water, to break the shells we can put them in a pot with a lid and shake it from top to bottom, and thus all the shells break and we can remove it easily.
🌷 Cuando ya estén listos los huevitos, los pasamos a un plato con agua fría, para romper las cascaras los podemos meter en una olla con tapa y agitarla de arriba hacia abajo, y así se rompen todas las cascaras y la podemos retirar con facilidad.
🌷 The sprig of parsley is a special guest to give the salad a green touch. I chopped it small and reserved a sprig and leaves for decoration.
🌷 La ramita de perejil es una invitada especial para darle el toque verde a la ensalada, la piqué pequeñito y reservé una ramita y hojas para la decoración.
🌷 Canned corn can get us out of trouble at some point, but using an ear of corn is not only healthier, but also cheaper. I took advantage of boiling it along with the potatoes and then shelled it, the corn will add a sweet touch to the salad.
🌷 El maíz enlatado nos puede sacar de apuros en algún momento, pero utilizar una mazorca de maíz, no solo es más saludable, sino que también es más económica. Yo aproveché de sancocharla junto con las papas y luego la desgrané, el maíz le aportará un toque dulce a la ensalada.
🌷 The potatoes had previously been parboiled, all that was left was to remove the skin and cut them into cubes.
🌷 Las papas las había sancochado previamente, solo faltaba retirarle la piel y córtalas en cubos.
🌷 Now it's time to put all the ingredients together, and meanwhile my husband is spinning around wanting to eat the salad.😉
🌷 Ahora llegó el momento de unir todos los ingredientes, y mientras tanto mi esposo da vueltas con ganas de comerse la ensalada.😊
🌷 You can add the dressing of your choice to the salad, I added three generous tablespoons of mayonnaise and freshly ground black pepper.
🌷 Le puedes agregar a la ensalada el aderezo de tu preferencia, yo le añadí tres generosas cucharadas de mayonesa y pimenta negra recién molida.
Bon Appetite!!!
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Las fotografías son de mi autoría / tomadas con mi celular Samsung Galaxy A12 / Editadas con PhotoScape / Para traducir el texto utilicé traductor Google