Hola queridos amigos, feliz domingo, espero que se encuentren bien.
Hello dear friends happy Sunday, I hope you are well.
Hoy voy a preparar un exquisito arroz con pollo y patacones, los ingredientes son:
Today I am going to prepare an exquisite rice with chicken and patacones. , the ingredients are:
1/2 pechuga de pollo
2 tazas de arroz
1/2 litro de agua
2 papas
1 tomate
1 cebolla
1 pimentón
Cebolla en rama
cubito
Plátano
y aceite
1/2 chicken breast
2 cups of rice
1/2 liter of water
2 potatoes
1 tomato
1 onion
1 paprika
Onion on branch
ulna
Plantain
and oil
Pasos de la preparación / Preparation steps
Previamente la pechuga lavada, la ponemos a cocinar en una olla con suficiente agua, durante 30 minutos.
Previously the washed breast, we put it to cook in a pot with enough water, for 30 minutes.
Mientras se cocina la pechuga, cortamos las verduras en cuadritos.
While the breast is cooking, we cut the vegetables into squares.
Pasado un tiempo retiramos la pechuga, la dejamos enfriar y la desmenuzamos.
After time we remove the breast, let it cool and we crumble it.
Lo siguiente es colocar un caldero a fuego medio en la cocina, le agregamos aceite, cuando esté caliente colocamos las verduras previamente cortadas para freír.
The next thing is to place a cauldron over medium heat in the kitchen, we add oil, when it is hot we place the previously cut vegetables to fry.
Luego añadimos la pechuga desmenuzada, el cúbito y mezclamos.
Then we add the shredded breast, the ulna and mix.
Luego agregamos el caldo que sobró cuando cocinamos la pechuga.
Then we add the broth that was left when we cooked the breast.
Agregamos las 2 tazas de arroz, mezclamos y agregamos más agua para cubrir todo el arroz y dejamos cocinar hasta que esté cocido.
We add the 2 cups of rice, mix and add more water to cover all the rice and let it cook until it is cooked.
Pasado un rato, removemos el arroz, seco y lo tapamos unos minutos más, hasta que esté completamente cocido.
After a while, we stir the dry rice and cover it for a few more minutes, until it is fully cooked.
Mientras tanto tomamos el plátano, para hacer los patacones.
Meanwhile we take the banana, to make some patacones.
Pela el plátano y córtalo en varios trozos del grosor de un dedo.
Peel the banana and cut it into several finger-thick pieces.
Luego en una sartén pequeña lo freímos hasta que esté medio dorado, luego lo sacamos y lo dejamos enfriar unos minutos.
Then in a small frying pan we fry it until it is half golden, then we take it out and let it cool for a few minutes.
Luego con ayuda del machacador de ajos lo aplastamos para hacer nuestro patacón, lo colocamos nuevamente a freír, cuando estén bien dorados volteamos y luego escurrimos el aceite y los patacones están listos, colocamos un poco de sal a tu gusto por encima.
Then with the help of the garlic masher we we flatten it to make our patacón, we put it back to fry, when they are well browned we turn and then drain the oil and the patacones are ready, we put a little salt to your liking on top.
Ya está listo el arroz y los patacones, lo podemos servir en un plato y así queda nuestro plato.
Now the rice and the patacones are ready, we can plate it and this is how our plate remains.
Exquisito arroz con pollo. bom apetit.
Exquisite chicken rice. bom apetit.
