Un afectuoso saludo a toda la comunidad de Foodies Bee Hive. Para hoy les traigo un postre que es uno de los favoritos de mis hijas, brownies, sólo que, en este caso, en lugar de usar chocolate para elaborarlos, usaremos cacao en polvo. Espero que les agrade.
A warm greeting to the entire community of Foodies Bee Hive. For today I bring you a dessert that is one of the favorites of my daughters, brownies, only in this case, instead of using chocolate to make them, we will use cocoa powder. I hope you like them.
Ingredientes:
- 60 gr de cacao en polvo
- 60 gr de harina de trigo leudante
- 200 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla o margarina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gr de nueces
- 1 pizca de sal
Ingredients:
- 60 gr cocoa powder
- 60 gr leavening wheat flour
- 200 grams of sugar
- 125 gr butter or margarine
- 3 eggs
- 1 teaspoon vanilla essence
- 100 gr of walnuts
- 1 pinch of salt
Paso 1
Para empezar, derretiremos la mantequilla o margarina, bien sea llevándola en una olla al fuego o en el microondas. Seguidamente, en un bol lo suficientemente grande, colocaremos el azúcar, el cacao y le agregaremos la mantequilla derretida, para luego mezclarlo todo con una espátula hasta que se forme una mezcla homogénea.
A continuación, agregaremos los huevos de a uno, mezclando entre uno y otro, para mantener la mezcla uniforme. Haremos lo mismo con la vainilla y la pizca de sal.
Seguidamente agregaremos la harina en dos o tres partes, mezclando cada vez que agreguemos una parte, cuando nuestra mezcla esté nuevamente homogénea, para finalizar, añadiremos las nueces peladas y ligeramente trituradas y mezclaremos por última vez.
Step 1
To begin, melt the butter or margarine, either in a pot on the stove or in the microwave. Next, in a large enough bowl, place the sugar and cocoa and add the melted butter, then mix everything with a spatula until a homogeneous mixture is formed.
Next, add the eggs one by one, mixing between one and the other, to keep the mixture uniform. Do the same with the vanilla and the pinch of salt.
Then we will add the flour in two or three parts, mixing each time we add a part, when our mixture is homogeneous again, to finish, we will add the peeled and slightly crushed walnuts and we will mix for the last time.
Paso 2
Verteremos la mezcla en una bandeja para horno de unos 20 cm por lado, previamente enmantequillada y enharinada. Si es necesario, nos ayudaremos con la espátula para extenderla por toda la bandeja.
Llevaremos la bandeja al horno precalentado a 160 °C. Dejaremos hornear durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo, lo saquemos aun con un poco de masa adherida, pero no líquida. El punto ideal de la cocción del brownie, es aquel donde su centro esté ligueramente cremoso, pero no líquido, si esperamos a que, al pincharlo, el palillo salga completamente limpio, se nos habrá pasado y nos podría quedar reseco, más aun, cuando al sacarlo del horno se sigue cocinando con el calor residual.
Step 2
Pour the mixture into a baking pan of about 20 cm per side, previously buttered and floured. If necessary, we will help us with the spatula to spread it all over the tray.
Bake in a preheated oven at 160 °C. Bake for about 25 to 30 minutes, or until a toothpick is inserted and a little dough still sticks to it, but is not liquid. The ideal baking point of the brownie is the one where the center is slightly creamy, but not liquid, if we wait until the toothpick comes out completely clean when we prick it, it will be too much and it could be dry, even more, when we take it out of the oven it is still baking with the residual heat.
Paso 3
Cuando esté horneado, lo sacaremos y dejaremos enfriar en el molde, sobre una rejilla. Luego, si lo desean, pueden tratar de desmoldarlo, para luego cortarlo en porciones y servirlo, o si lo prefieren pueden cortarlo en el mismo molde. A diferencia de una torta, lo normal es presentar el brownie en porciones, pues generalmente no es fácil desmoldarlo sin que se rompa, pues es muy frágil, por lo que es mejor manipularlo en porciones pequeñas.
Pueden usar nueces enteras y un poco de azúcar glass para presentar las porciones o como hizo mi esposa en este caso, unas fresas.
Es recomendable comerlos mientras aun están tibios y si son acompañados con una bola de helado o con crema batida son aún mejores.
Espero que la receta las resulte útil y puedan prepararla.
Step 3
When it is baked, take it out and let it cool in the mold, on a wire rack. Then, if you wish, you can try to unmold it, and then cut it into portions and serve it, or if you prefer, you can cut it in the same mold. Unlike a cake, it is normal to present the brownie in portions, because it is generally not easy to unmold it without breaking it, as it is very fragile, so it is better to handle it in small portions.
You can use whole nuts and a little powdered sugar to present the portions or as my wife did in this case, some strawberries.
It is advisable to eat them while they are still warm and if accompanied with a scoop of ice cream or whipped cream they are even better.
I hope you find the recipe useful and that you can prepare it.
Espero que la receta les haya gustado, puedan prepararla y la disfruten, hasta la próxima.
I hope you liked the recipe, that you can prepare it and enjoy it, until next time.
Texto y fotografías de 
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A