Galletas de Mantequilla / Butter Cookies

Saludos cordiales, comunidad de Foodies Bee Hive. En esta publicación, galletas de mantequilla.

Best regards, Foodies Bee Hive community. In this publication, butter cookies.

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Ingredientes

100 gr de mantequilla o margarina.
2 1/2 tazas de harina de trigo todo uso.
1 taza de azúcar.
2 huevos.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de polvo de hornear.

Ingredients

100 gr butter or margarine.

2 1/2 cups of all-purpose flour.

1 cup sugar.

2 eggs.

1 teaspoon vanilla essence.

1 teaspoon of baking powder.

Paso 1

Colocaremos el azúcar y la margarina o mantequilla en un bol y batiremos hasta que se unifiquen, luego agregaremos los dos huevos y la vainilla, continuaremos batiendo, hasta que se mezcle todo y empezaremos a agregar, de a poco, la harina, junto al polvo de hornear. Obtendremos una masa densa que envolveremos en film transparente o una bolsa plastica y llevaremos a la nevera, a que repose, por al menos una hora, así tendremos una masa más firme al momento de usarla.

Step 1

Place the sugar and margarine or butter in a bowl and beat until they unify, then add the two eggs and vanilla, continue beating until everything is mixed and begin to add, little by little, the flour, along with the baking powder. We will obtain a dense dough that we will wrap in cling film or a plastic bag and we will take it to the refrigerator to rest for at least one hour, so we will have a firmer dough at the moment of using it.

Paso 2

Retiraremos la masa de la nevera y la dividiremos para trabajarla por partes y mantener el resto frio, espolvorearemos un poco de harina para evitar que se pegue y la aplanaremos con un rodillo, a un grosor de medio centímetro y luego cortaremos las galletas, con un vaso o con corta pastas.

Colocaremos las galletas cortadas en una bandeja de horno, cubierta por un papel encerado, podremos agregarles el toping de nuestro agrado y llevaremos al horno precalentado a 180°C por 12 minutos, o hasta que se vean doradas por los bordes.

Estas galletas les encantan a los niños y hacerlas es una excelente actividad para compartir con ellos, son exquisitas con café o chocolate caliente.

Step 2

Remove the dough from the refrigerator and divide it to work it by parts and keep the rest cold, sprinkle a little flour to prevent it from sticking and flatten it with a rolling pin to a thickness of half a centimeter and then cut the cookies with a glass or pastry cutter.

Place the cut cookies on a baking tray, covered with waxed paper, add the topping of your choice and bake in a preheated oven at 180°C for 12 minutes, or until golden brown around the edges.

Children love these cookies and making them is an excellent activity to share with them, they are delicious with coffee or hot chocolate.