Saludos cordiales, comunidad de Foodies Bee Hive. En esta ocasión, les traigo la receta de un postre simple y rápido, muffins de chocolate con trozos de nueces, un delicioso bizcocho, suave y esponjoso, para disfrutar con un café o acompañado con nata o una confitura.
Warm greetings, Foodies Bee Hive community. This time, I bring you the recipe for a simple and quick dessert, chocolate muffins with walnut pieces, a delicious cake, soft and fluffy, to enjoy with a coffee or accompanied with cream or jam.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 125 gr de margarina o mantequilla
- 125 gr de Azúcar
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 50 gr de nueces peladas
- 50 gr de chispas de chocolate
Ingredients
- 2 cups of wheat flour
- 125 gr margarine or butter
- 125 gr of sugar
- 150 ml milk
- 1 egg
- 2 tablespoons cocoa powder
- 1/2 teaspoon of baking soda
- 1 teaspoon vanilla essence
- 1 teaspoon baking powder
- 50 grams of peeled walnuts
- 50 gr chocolate chips
Procedimiento
En un bol, cerniremos la harina, cacao, bicarbonato y polvo de hornear (1), mezclaremos y reservaremos (2). En el bol de la batidora, colocaremos el azúcar, la margarina y la vainilla (3) y batiremos hasta que la margarina haya blanqueado (4), luego agregaremos un huevo (5) y continuaremos batiendo hasta que se haya integrado (6).
Procedure
In a bowl, sift the flour, cocoa, baking soda and baking powder (1), mix and set aside (2). In the mixer bowl, place the sugar, margarine and vanilla (3) and beat until the margarine has whitened (4), then add one egg (5) and continue beating until it is integrated (6).
A continuación, agregaremos en dos porciones, la mezcla de los ingredientes secos (7), y mezclaremos (8), alternados con la leche (9), cuando esté integrado, agregaremos las nueces picadas (10), las mezclaremos (11), y procederemos a servirla en un molde para cupcakes, previamente cubierto con capacillos o enmantequillado y enharinado (12).
Next, add in two portions, the mixture of dry ingredients (7), and mix (8), alternating with the milk (9), when it is integrated, add the chopped walnuts (10), mix (11), and proceed to serve it in a cupcake mold, previously covered with layered or buttered and floured (12).
Ayudándonos con dos cucharas, serviremos la mezcla en las cavidades del molde (13), procurando no llenar más de dos tercios de la altura (14), al finalizar esparciremos algunas chispas de chocolate sobre cada muffin (15) y llevaremos al horno precalentado a 180°C por 18 minutos, luego de retirarlos los desmoldaremos y dejaremos reposar (16), preferiblemente sobre una rejilla.
Using two spoons, pour the mixture into the mold cavities (13), trying not to fill more than two thirds of the height (14), at the end sprinkle some chocolate chips on each muffin (15) and bake in a preheated oven at 180°C for 18 minutes, then remove them from the mold and let them rest (16), preferably on a wire rack.
Estos muffins quedan esponjosos y suaves, excelentes para acompañar un café, como bocadillo de media tarde, para la merienda de los niños y si los acompañamos con un poco de crema batida y una confitura, como postre, tras una deliciosa cena.
These muffins are fluffy and soft, excellent with coffee, as a mid-afternoon snack, for the children's afternoon snack and if accompanied with a little whipped cream and jam, as a dessert after a delicious dinner.
Espero que la receta les haya gustado, puedan prepararla y la disfruten, hasta la próxima.
I hope you liked the recipe, that you can prepare it and enjoy it, until next time.
Texto y fotografías de 
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A