Saludos cordiales, comunidad de Foodies Bee Hive, la preparación de hoy, es en resultado de uno de esos días en los que no sabía que cocinar para el almuerzo, por lo que no había dispuesto nada para ello, esa mañana tuve que hacer algunas compras y mientras estaba en el supermercado encontré unas bolsitas de pan árabe en 1,33$, que tenían la peculiaridad de ser panes pequeños como de la mitad o incluso un poco menos, del diámetro del que normalmente se vende en mi país, además de tener 20 unidades, cantidad que me pareció por demás apropiada por el precio, pues por 1,35$ se vende la bolsa con cinco panes árabes normales. Así que con mis panes en mano y dispuesto a preparar con ellos el almuerzo, y sin más ninguna otra idea, me fui a casa a ver como solucionaba la situación.
Warm greetings, community of Foodies Bee Hive, today's preparation, is the result of one of those days when I did not know what to cook for lunch, so I had not arranged anything for it, that morning I had to do some shopping and while I was in the supermarket I found some bags of Arab bread in 1, 33$, which had the peculiarity of being small loaves about half or even a little less, of the diameter of the one normally sold in my country, besides having 20 units, quantity that seemed to me more than appropriate for the price, because for 1.35$ the bag is sold with five normal Arab breads. So with my breads in hand and ready to prepare lunch with them, and without any other idea, I went home to see how to solve the situation.
Ingredientes
A mi llegada a la casa y ya con la idea de preparar algo parecido a un shawarma, pero sin tener los ingredientes necesarios en casa, preparamos lo más parecido que pudimos, y el resultado fueron estos sándwiches de bistec y repollo.
- 10 panes árabes de banquete.
- 500 gr de bistec de res cortado en fajitas delgadas.
- 1/2 pimentón costado en julianas pequeñas.
- 1/2 taza de una mezcla de cebollín, perejil, apio, cilantro, ajo porro, cortados en cubos pequeños.
- 1 ají dulce, sin venas ni semillas, cortado en julianas finas
- A gusto los siguientes condimentos: sal, pimienta, cebolla en polvo, pimentón dulce en polvo, pimentón picante en polvo y polvo siete especias árabes.
- Salsa inglesa también al gusto.
- 1 cucharada de maicena.
- Aceite de oliva
Como aderezo de los sándwiches
- Mayonesa con ajo.
- Repollo cortado en julianas finas.
- Perejil cortado fino.
Ingredients
Upon my arrival at home and already with the idea of preparing something similar to a shawarma, but without having the necessary ingredients at home, we prepared the closest thing we could, and the result was these steak and cabbage sandwiches.
- 10 Arabian banquet breads.
- 500 gr of beef steak cut into thin strips.
- 1/2 bell pepper cut into small julienne strips.
- 1/2 cup of a mixture of chives, parsley, celery, cilantro, and garlic, cut in small cubes.
- 1 sweet chili bell pepper, without veins and seeds, cut in fine julienne strips.
- To taste the following seasonings: salt, pepper, onion powder, sweet paprika powder, hot paprika powder and seven arabic spice powder.
- Worcestershire sauce also to taste.
- 1 tablespoon cornstarch.
- Olive oil
As a dressing for the sandwiches
- Mayonnaise with garlic.
- Cabbage cut into thin julienne strips.
- Finely chopped parsley.
Paso 1
Sazonamos la carne con la salsa inglesa y los restantes condimentos y mezclamos, agregamos la maicena, mezclamos nuevamente y dejamos reposar por unos 15 minutos.
En una sartén colocamos un buen chorro de aceite de oliva y lo calentamos hasta que humee un poco, agregamos la carne y salteamos hasta que esté dorada, agregamos el pimentón, ají y la mezcla de yerbas, salteamos por unos minutos hasta que se hayan marchitado un poco los vegetales y retiraremos del fuego.
Step 1
Season the meat with the Worcestershire sauce and the remaining seasonings and mix, add the cornstarch, mix again and let it rest for about 15 minutes.
In a skillet put a good splash of olive oil and heat it until it smokes a little, add the meat and sauté until browned, add the paprika, chili and herb mixture, sauté for a few minutes until the vegetables have wilted a little and remove from heat.
Paso 2
Sólo nos quedaba armar los sándwiches para lo cual calentamos ligeramente cada uno de los panes en una sartén seca, para que se ablandaran, les untamos un poco de mayonesa con ajo, colocamos una capa de repollo, seguida de la carne y finalmente el perejil.
Como se trata de panes pequeños, tratar de enrollarlos como un shawarma, no habría sido conveniente, los comimos doblados a la mitad como si de un taco se tratara.
Y esa es toda la preparación, como ven no es nada complicada, y lo mejor es que nos quedó la mitad de los panes, con los que en una próxima publicación intentarnos preparar unos verdaderos mini shawarmas o al menos lo más parecido posible.
Step 2
We only had to assemble the sandwiches, for which we slightly heated each of the breads in a dry frying pan to soften them, spread a little garlic mayonnaise on them, put a layer of cabbage, followed by the meat and finally the parsley.
As these are small breads, trying to roll them up like a shawarma would not have been convenient, we ate them folded in half as if they were a taco.
And that is all the preparation, as you can see it is not complicated at all, and the best thing is that we were left with half of the breads, with which in a next publication we will try to prepare some real mini shawarmas or at least as close as possible.
Espero que la receta les haya gustado, puedan prepararla y la disfruten, hasta la próxima.
I hope you liked the recipe, that you can prepare it and enjoy it, until next time.
Texto y fotografías de 
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A