Saludos cordiales, comunidad de Foodies Bee Hive. En esta ocasión les presentaré una botana que es de las preferidas de mis hijas, se trata de unas tartaletas con relleno de pizza, que son excelentes para el desayuno o para llevar al colegio como merienda.
Warm greetings, Foodies Bee Hive community. This time I will present a snack that is one of my daughters' favorites, it is a tartlet with pizza filling, which are excellent for breakfast or to take to school as a snack.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr de harina de trigo
- 250 ml de agua templada
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 100 gr de queso blanco rallado
- 2 salchichas cortadas en rueditas
- 1 puñado de aceitunas rellenas o aceitunas negras sin semilla.
- 1/2 taza de salsa de tomates
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- Aceite para el molde
Ingredients
For the dough:
- 500 gr wheat flour
- 250 ml of warm water
- 2 tablespoons oil
- 1/2 tablespoon baking powder
- 1 teaspoon salt
For the filling:
- 100 gr of grated white cheese
- 2 sausages cut into small rolls
- 1 handful of stuffed olives or pitted black olives.
- 1/2 cup tomato sauce
- 2 eggs
- 100 ml milk
- Oil for the mold
Procedimiento
Para empezar, colocaremos en el bol de la amasadora la harina y el polvo de hornear (1), añadiremos la sal, el aceite (2) y el agua (3) y llevaremos a amasar hasta obtener una masa lisa y que no se pegue en el bol o de las manos (4), la estiraremos (5) y cortaremos en 18 porciones más o menos iguales (6).
Procedure
To begin, place the flour and baking powder (1) in the bowl of the mixer, add the salt, oil (2) and water (3) and knead until you obtain a smooth dough that does not stick to the bowl or your hands (4), stretch it (5) and cut it into 18 more or less equal portions (6).
Para hacer las tartaletas, usaremos un molde o bandeja para cupcakes, al cual le colocaremos un chorrito de aceite en cada cavidad (7), para que no se peguen.
Tomaremos cada bolita de masa y la estiraremos para formar un círculo de unos 10 cm de diámetro y unos 2 a 5 ml de grosor (8), luego la introduciremos en una de las cavidades del molde y ajustaremos en el borde apretándolo con los dedos (9). Repetiremos el procedimiento con todas las bolitas de masa, y usé para ellos dos bandejas, de las cuales de una ocupé solo la mitad de los espacios.
Ahora debemos rellenar las tartaletas, para empezar, colocaremos un poco de salsa de tomate en el fondo (10), en este caso usé un poco de salsa hecha en casa, pero pueden hacerlo con salsa del supermercado; luego colocaremos una o dos ruedas de salchicha y una aceituna (11), a continuación, batiremos los huevos con la leche y opcionalmente los sazonaremos con un poco de sal y pimienta (12).
To make the tartlets, we will use a mold or cupcake pan, to which we will put a drizzle of oil in each cavity (7), so that they do not stick.
We will take each ball of dough and stretch it to form a circle of about 10 cm in diameter and about 2 to 5 ml thick (8), then we will introduce it into one of the cavities of the mold and we will adjust the edge by pressing it with our fingers (9). Repeat the procedure with all the dough balls, and I used two trays for them, one of which I used only half of the spaces.
Now we must fill the tartlets, to begin, we will place a little tomato sauce in the bottom (10), in this case I used a little homemade sauce, but you can do it with sauce from the supermarket; then we will place one or two sausage wheels and an olive (11), then we will beat the eggs with the milk and optionally we will season them with a little salt and pepper (12).
Cubriremos el relleno con la, mezcla de huevos y leche sin dejando al menos un centímetro libre hasta el borde, porque crecerá durante el horneado (13), finalmente cubriremos con un poco de queso rallado (14) y llevaremos a hornear durante unos 15 a 20 minutos, en un horno precalentado a 200°C y de ser posible con el ventilador encendido.
Después de hornear lo sacaremos y dejaremos reposar por unos cinco minutos antes de servir y comer (15).
Cover the filling with the egg-milk mixture without leaving at least one centimeter free up to the edge, because it will grow during baking (13), finally cover with a little grated cheese (14) and bake for about 15 to 20 minutes, in a preheated oven at 200°C and if possible with the fan on.
After baking, take it out and let it rest for about five minutes before serving and eating (15).
El resultado son unas ricas tartaletas de masa suave como la del pan, y con un rico relleno que recuerda el sabor de las pizzas, pero con el rico y cremoso agregado de los huevos. Son un excelente desayuno o botana para reuniones o celebraciones. Espero que les agraden.
The result is a delicious tartlet with a soft dough like bread, and a rich filling that reminds us of pizza, but with the rich and creamy addition of eggs. They are an excellent breakfast or snack for meetings or celebrations. I hope you like them.
Texto y fotografías de 
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A