¡Feliz y bendecido día!
¡Happy and blessed day!
Bendito día tienen todos los que integran esta hermosa comunidad #foodies bee hive, hoy vengo con otra de mis recetas que es para el almuerzo, mi receta de hoy; es una deliciosa tira de res salteada con cebolla y cebollín, servida con ensalada de repollo, zanahoria y arroz un almuerzo muy nutritivo. Es un plato fácil, sencillo de preparar para un almuerzo rápido y sobre todo muy nutritivo y sabroso para compartir un domingo en familia.
Blessed day have all who are part of this beautiful community #foodiesbee hive, today I come with another of my recipes that is for lunch, my recipe today; is a delicious strip of sauteed beef with onions and scallions, served with cabbage salad, carrots and rice a very nutritious lunch. It is an easy dish, simple to prepare for a quick lunch and above all very nutritious and tasty to share a Sunday with the family.
A continuación le presento los ingredientes de la deliciosa tira de res salteada con cebolla y cebollín, servida con ensalada de repollo, zanahoria y arroz un almuerzo muy nutritivo.
These are the ingredients of the delicious beef strip sautéed with onions and chives, served with cabbage salad, carrots and rice, a very nutritious lunch.
Ingredientes:
500 gramos de carne de res en tira.
1 cebolla.
1 ramita de cebollin.
1 zanahoria.
¼ de repollo morado.
1 taza de agua.
5 dientes de ajo.
Sal y orégano al gusto.
Mostaza al gusto.
Ingredients:
500 grams of beef in strips.
1 onion.
1 sprig of onion.
1 carrot.
¼ of purple cabbage.
1 cup of water.
5 cloves of garlic.
Salt and oregano to taste.
Mustard to taste.
Preparación:
Comenzamos sazonando la carne con sal, orégano y dos cucharadas de mostaza y el ajo machacado, lo removemos y lo reservamos.
Lavar por separado la cebolla y el cebollin, picar el cebollin en trocitos pequeños y la cebolla en juliana.
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Preparation:
We begin by seasoning the meat with salt, oregano and two tablespoons of mustard and crushed garlic, stir and set aside.
Separately wash the onion and chives, chop the chives into small pieces and the onion into julienne strips.
Cogemos una sartén la pongo a fuego medio con un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente añado la carne para freírla primero cuando esté un poco dorada añado la cebolla junto con el cebollino y rehogamos hasta que la cebolla cristalice y todo esté bien dorado lo apagamos y reservamos..
We take a frying pan put it over medium heat with a drizzle of oil, when it is very hot add the meat to fry it first when it is a little browned add the onion with the chives and sauté until the onion crystallizes and everything is well browned turn it off and set aside.
Empezamos a hacer la ensalada cojo la col la pongo en un bol con agua y un chorrito de vinagre, la dejo 5 minutos, la saco, la seco bien y la empiezo a picar en juliana.
Luego en la misma agua donde estaba el repollo lavo la zanahoria, la pelo y en un bol empiezo a rallarla, cuando está lista le añado el repollo picado y remover, salpimentar, añado mayonesa al gusto y muevo todo y reservo. Ensalada lista
We start making the salad I take the cabbage, put it in a bowl with water and a splash of vinegar, leave it for 5 minutes, take it out, dry it well and start chopping it into julienne strips.
Then in the same water where the cabbage was I wash the carrot, peel it and in a bowl I start to grate it, when it is ready I add the chopped cabbage and stir, add salt and pepper, add mayonnaise to taste and stir everything and set aside. Salad ready
Por otro lado cojo una olla y cocino el arroz a fuego medio, añado media cucharada de sal, lo dejo cocer unos 7 minutos. Una vez que esté casi seco tapamos el arroz y dejamos que se cocine bien, luego lo destapamos y nuestro arroz está listo.
On the other hand I take a pot and cook the rice over medium heat, add half a tablespoon of salt, let it cook for about 7 minutes. Once it is almost dry we cover the rice and let it cook well, then we uncover it and our rice is ready.
Finalmente sirvo mi plato de deliciosa carne salteada con cebolla, cebollino, acompañada de ensalada y arroz es una combinación perfecta y además una comida completa y sobre todo muy nutritiva para compartir con la familia en el almuerzo.
Finally I serve my plate of delicious meat sautéed with onions, chives, accompanied by salad and rice is a perfect combination and also a complete meal and above all very nutritious to share with the family for lunch.
Resultado final.
Final result.
Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguientes publicación saludos y bendiciones.
I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.