Mi versión español.
Bienvenido a mi blog.
Feliz y bendecido día tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad #foodies bee hive, hoy vengo con otra de mis recetas que es para el almuerzo, mi receta de hoy; Delicioso pollo al horno con berenjena, calabacín y jugo de naranja acompañado con ensalada y arroz, este rico plata está preparado con pollo, berenjena, calabacín, cebolla, pimentón, papa, zanahoria, perejil, cilantro, orégano, sal, mostaza, y salsa de inglesa y le exprimir una naranja lo dejo macerando por una 1 hora, para que se concentre sus sabores, lo acompañe con una ensalada de repollo, zanahoria y arroz. Es un plato muy nutritivo y sabroso saludable y lo puede acompañar cualquier guarnición que más te apetezca, espero que ustedes lo disfrute.
- A continuación le presento los ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes:
- 400 gramos de pollo picado.
- 1 berenjena.
- ½ medio calabacín.
- 1 papa.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- ¼ de pimentón.
- 5 dientes de ajo.
- 1 ramita de perejil.
- 1 ramita de cilantro.
- 1 ramita de cebollín.
- 1 taza de arroz.
- ¼ de repollo.
- Mostaza.
- Salsa de inglesa.
- 1 naranja.
- Sal y orégano al gusto.
Preparación:
- Tomo el pollo y lo sazono con sal, orégano, y ajo, lo llevo a la bandeja y le añado salsa de inglesa, mostaza lo removemos y lo dejo macerando.
- Mientras el pollo agarra gusto, voy lavando los vegetales y verduras picamos la cebolla, pimentón en juliana y la berenjena, calabacín igual la picamos en juliana. Después picamos la papa, zanahoria en trozo mediano y el perejil, cilantro y el cebollín en trozo muy pequeño.
- Ya picado los vegetales y verduras comenzamos a incorporarlo en el pollo empezamos con la cebolla, pimentón, zanahoria, papa, luego la berenjena, calabacín por último el cilantro, perejil, cebollín.
- Tome una naranja y la picamos por la mita y se la exprimo al pollo le añado una cucharada de vinagre y aceites un toque de azúcar lo removemos para que agarre sabores y lo dejo 1 hora tapado ante de meterla al horno.
- Pasada de una hora encendemos el horno para meter el pollo lo dejo cocinando por 3 minutos, cuando lleve 15 minutos lo volteamos para que se valla dorando por ambos lados. Ya dorado por ambos lado y los vegetales y verduras cocidas lo apagamos y lo dejo reservado. Vea como se ve dorado y muy sabroso.
- Comienzo hacer mi arroz, agarro una olla le añado la ½ media taza de arroz voy agregando agua lo lavo bien, le agrego 1 taza de agua y lo pongo a fuego medio a cocinar, vamos chequeando cuando ya este secando lo tapamos por unos 5minutos, para que se cocine parejo si esta blando lo apagamos. Ya tengo listo mi arroz.
- Preparo mi ensalada, tomo el repollo y lo lavo con vinagre lo picamos en juliana, luego rayamos ½ zanahoria lo aderezamos con salsa preparada que tenia lista de perejil con ajo un toque de sal y azúcar y removemos hasta que se integres los sabores y tenemos lista la ensalada.
- Por últimos sirvo mi plato de pollo con berenjena y calabacín con zumo de la naranja, ensalada y arroz, me quedo muy sabroso y a disfrutar de mi delicioso almuerzo en familia.
Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguientes publicación saludos y bendiciones.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión ingles.
Bienvenido a mi blog.
Happy and blessed day have all who make up this beautiful community #foodies bee hive, today I come with another of my recipes that is for lunch, my recipe today; Delicious baked chicken with eggplant, zucchini and orange juice accompanied with salad and rice, this rich silver is prepared with chicken, eggplant, zucchini, onion, paprika, potato, carrot, parsley, cilantro, oregano, salt, mustard, and Worcestershire sauce and squeeze an orange I leave it macerating for about 1 hour, to concentrate its flavors, I accompany it with a salad of cabbage, carrot and rice. It is a very nutritious and tasty healthy dish and can be served with any side dish you like, I hope you enjoy it.
- Here are the ingredients and the step-by-step.
Ingredients:
- 400 grams of minced chicken.
- 1 eggplant.
- ½ half zucchini.
- 1 potato.
- 1 carrot.
- 1 onion.
- ¼ of paprika.
- 5 cloves of garlic.
- 1 sprig of parsley.
- 1 sprig of cilantro.
- 1 sprig of chives.
- 1 cup of rice.
- ¼ cabbage.
- Mustard.
- Worcestershire sauce.
- 1 orange.
- Salt and oregano to taste.
Preparation:
- I take the chicken and season it with salt, oregano, and garlic, I take it to the tray and add Worcestershire sauce, mustard, stir it and let it macerate.
- While the chicken grabs taste, I'm washing the vegetables and vegetables chop the onion, paprika in julienne and eggplant, zucchini and zucchini also chopped in julienne. Then we chop the potato, carrot in medium pieces and the parsley, cilantro and chives in very small pieces.
- Already chopped vegetables and vegetables we begin to incorporate it into the chicken we start with the onion, bell pepper, carrot, potato, then eggplant, zucchini finally cilantro, parsley, chives.
- Take an orange and chop it in half and squeeze it to the chicken I add a tablespoon of vinegar and oils a touch of sugar stir it to grab flavors and leave it covered 1 hour before putting it in the oven.
- After an hour we turn on the oven to put the chicken I leave it cooking for 3 minutes, when it takes 15 minutes we turn it over to brown on both sides. Once browned on both sides and the vegetables and cooked vegetables we turn it off and leave it reserved. See how it looks golden brown and very tasty.
- I start making my rice, I grab a pot I add ½ half cup of rice I add water I wash it well, I add 1 cup of water and put it on medium heat to cook, let's check when it is already drying we cover it for about 5minutes, so that it cooks evenly if it is soft we turn it off. Now I have my rice ready.
- I prepare my salad, I take the cabbage and wash it with vinegar we chop it in julienne, then we scratch ½ carrot we dress it with prepared sauce that I had ready of parsley with garlic a touch of salt and sugar and stir until the flavors are integrated and we have ready the salad.
- Finally I serve my chicken dish with eggplant and zucchini with orange juice, salad and rice, I stay very tasty and enjoy my delicious lunch with my family.
- I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.