¡Saludos amigos de Hive! El fin de semana en nuestra casa lo tomamos para hacer comidas especiales y esta vez hicimos una receta con un ingrediente que cosechamos en nuestro huerto. Si, no les había comentado, tenemos un huerto del que cosechamos algunos frutos para nuestro consumo. Esta actividad la considero terapéutica, no hay nada como ver crecer tus alimentos y después poder consumirlos.
En esta oportunidad el ingrediente protagonista de la receta fue una auyama, como le dicen en mi país, calabaza como les dicen en otras partes. Acá en Brasil a ese tipo de auyama la llaman
moranga y tienen un sabor delicioso. Ahora les compartiré la forma de preparación y sus ingredientes.
Greetings friends of Hive! This weekend in our house we took it to make special meals and this time we made a recipe with an ingredient that we harvested in our orchard. Yes, I had not told you, we have an orchard from which we harvest some fruits for our consumption. I consider this activity therapeutic, there is nothing like seeing your food grow and then being able to consume it.
This time the main ingredient of the recipe was an auyama, as they say in my country, pumpkin as they say in other parts. Here in Brazil this type of pumpkin is called "moranga" and has a delicious flavor.
moranga and they have a delicious flavor. Now I will share with you how to prepare it and its ingredients.
Ingredientes:
-Calabaza, debe tener un tamaño que pueda caber en una olla para cocinarla entera.
-500 gr de carne molida a la boloñesa.
-Queso.
Ingredients:
-Squash, it must have a size that can fit in a pot to cook it whole.
-500 gr of ground beef bolognese.
-Cheese.
Después de lavar bien la calabaza, debes abrirla por arriba de manera que le quites como una tapa.
Luego a una olla le agrega agua y sal para cocinar la calabaza entera. El agua debe cubrirla completa. Cuando su textura te indique que esta lista, la sacas de la olla y la colocas en un molde. No dejes que se ablande mucho porque puede deshacerse. Luego la rellenas con la carne a la boloñesa
After washing the pumpkin well, you must open it from the top so that you remove it like a lid.
Then to a pot add water and salt to cook the whole pumpkin. The water should cover it completely. When its texture indicates that it is ready, take it out of the pot and place it in a mold. Do not let it get too soft because it can fall apart. Then fill it with the meat bolognese.
Colocas queso por arriba y la llevas al horno con el dorador prendido para que el queso se le derrita. La calabaza estará lista cuando el queso se dore.
Place cheese on top and place in the oven with the broiler on so that the cheese melts. The pumpkin is ready when the cheese browns.
Les comparto fotos de nuestra sabrosa comida. Es una receta sencilla y muy práctica para salir de la rutina. Además, a la vista es muy linda y llama bastante la atención su presentación.
Quedó deliciosa y la compartimos en familia. En mis fotos pueden verme a mi junto a mi cuñada y a mi hija Amanda. Mi hermano no quiso salir en las fotos esta vez, será para la próxima.
¡Anímense a hacer su calabaza también!
I share with you photos of our tasty meal. It is a simple and very practical recipe to get out of the routine. Besides, it is very nice to look at and its presentation is very attractive.
It was delicious and we shared it with the family. In my photos you can see me with my sister-in-law and my daughter Amanda. My brother didn't want to be in the pictures this time, it will be for next time.
I encourage you to make your pumpkin too!
