¡¡Hola amigos!!
Hello friends!!!
Hello friends!!!
Les cuento que normalmente yo cocino para mí y para mi esposo y antes de estar casada viví sola y cocinaba para mí sola, entonces no es que yo sepa hacer comida para muchas personas, sin embargo, el día de hoy vinieron unos técnicos a la casa a hacer unos trabajos y como era un trabajo largo los invitamos a almorzar, así que hoy me toco ingeniármelas para preparar algo que rindiera para todos y que no se me hiciera tan complicado de preparar.
I usually cook for myself and my husband and before I was married I lived alone and cooked for myself, so it is not that I know how to cook for many people, however, today some technicians came to the house to do some work and as it was a long job we invited them to lunch, so today I had to figure out how to prepare something that would work for everyone and that was not so complicated to prepare.
Así fue como se me ocurrió hacer un arrocito loco, ese título se lo robe a mi suegra de quien aprendí a hacer estos arrocitos qué sacan de apuros cuando se tienen visitas y tienes pocos ingredientes, todavía no me quedan como los de ella 🙈 pero creo que me defiendo bien haciéndolos.
That's how I came up with the idea of making a crazy rice dish, I stole that title from my mother-in-law from whom I learned to make these little rice dishes that get you out of trouble when you have visitors and you have few ingredients, I still don't have them like hers 🙈 but I think I'm good at making them.
A continuación les muestro como prepare mi arrocito, espero que les guste:
Below I show you how to prepare my rice, I hope you like it:
Ingredientes:
2 chuletas ahumadas
1 calabresa grande
1 Calabacín
1 láctica de 300gr de hortalizas surtidas (zanahoria, maíz, guisantes)
Cebollino
Ajo porro
5 ajíes
1 cabeza de ajo
2 Tazas de arroz
Media taza de cebada
Mantequilla
1 cucharada de cúrcuma
Una pizca de Ajomix
1 cucharada de sal
Y media taza de salsa de soya
Ingredients:
2 smoked chops
1 large calabrese
1 zucchini
1 300gr milk of assorted vegetables (carrot, corn, peas)
Chives
Garlic
5 chili peppers
1 head of garlic
2 cups of rice
Half a cup of barley
Butter
1 tablespoon turmeric
Pinch of Ajomix
1 tablespoon of salt
And half a cup of soy sauce
Con todos estos ingredientes creamos este rico arroz qué a continuación les comentaré como lo fui preparando.
With all these ingredients we created this delicious rice, which I will now tell you how I prepared it.
En primer lugar, piqué todos los ingredientes en pequeños trocitos y los coloqué en respectivas tazas para que al cocinar todo se me hiciera más cómodo de manipular.
First, I chopped all the ingredients into small pieces and placed them in respective cups so that when cooking everything would be easier to handle.
El ajo porro, Cebollino, Ajo y ají los piqué chiquitos y los puse juntos.
I chopped the garlic, chives, garlic and chili bell pepper into small pieces and put them together.
La chuleta y la calabresa también las pique pequeñitas y las coloque cada una en su lugar.
The cutlet and the calabrese are also chopped small and put each one in its place.
El Calabacín lo coloqué aparte picado en trocitos y lo bañe con limón y sal para que se marinara un poco antes de cocinarlo (yo considero que el calabacín tiene un sabor muy suave y siempre me gusta hacerle este marinado en limón y sal para darle un poquito de alegría a su sabor).
I put the zucchini aside chopped into small pieces and bathed it with lemon and salt to marinate it a little before cooking (I consider that zucchini has a very mild flavor and I always like to marinate it in lemon and salt to give it a little joy to its flavor).
Yo suelo cocinar arroz con cebada porque la cebada tiene menos calorías, qué el arroz y es una manera de no consumir tanto arroz, fue la indicación qué le dio una nutricionista a mi mamá y lo hemos tomado todos como conducta, entonces al arroz y la cebada lo lavamos muy bien para quitarle todo el almidón, se lava las veces que sean necesarias hasta que el agua quede clarita.
I usually cook rice with barley because barley has less calories than rice and it is a way of not consuming so much rice, it was the indication that a nutritionist gave to my mother and we have all taken it as a behavior, then we wash the rice and barley very well to remove all the starch, we wash it as many times as necessary until the water is clear.
Ya teniendo todos estos pasos adelantados procedí a preparar mi arrocito.
With all these steps in place, I proceeded to prepare my rice.
Comencé sofriendo con mantequilla el aliño previamente picado junto con la calabresa y la chuleta para que ellas botaran su acético y que queden bien cocinas.
I began by frying the previously chopped seasoning with butter along with the calabrese and the cutlet so that they would release their acetic acid and would be well cooked.
Cuando ya tenía las chuletas bien cocidas procedí a incorporar el arroz y a sofreírlo un poco y también antes de agregarle el agua lo sazoné con la Cúrcuma, la sal, el ajomix y la salsa de soya.
When the chops were well cooked I proceeded to add the rice and sauté it a little and also before adding the water I seasoned it with the turmeric, salt, ajomix and soy sauce.
Cuando estuvo todo bien mezclado todo, le agregué su respectiva agua y dejé cocinar a fuego lento.
When everything was well mixed, I added the respective water and let it simmer.
Cuando el arroz estuvo casi listo le agregué el calabacín y las hortalizas surtidas para que no se ablandara mucho, espere que se terminará de secar el agua y listo.
When the rice was almost ready, I added the zucchini and the assorted vegetables so that it would not get too soft, waited for the water to dry out and that was it.
De esta manera logré preparar un rico arrocito qué a todos les gustó mucho y que saca de apuros para cocinar algo que rinda con pocos ingredientes.
This way I was able to prepare a delicious rice dish that everyone liked very much and that helps to cook something that yields with few ingredients.
Puedes hacerlo para sorprender a tus invitados o como en mi caso que tenía personas en casa y necesitaba atenderlos.
You can do it to surprise your guests or as in my case I had people at home and I needed to serve them.
Espero les haya gustado mi receta de hoy y próximamente les seguiré mostrando las demás cosas que he preparado en casa.
I hope you liked my recipe today and soon I will continue showing you the other things I have prepared at home.
