Pepitos de carne
Llego la hora de preparar comida chatarra, PERO TRANQUILOS NO SE ASUSTEN que yo les enseñare como se hace con poca grasa, baja en sal y sin muchos condimentos, esta receta que les presento a continuación es nativa del estado Lara específicamente de la ciudad de Barquisimeto, y les puedo asegurar que es una de las comidas favoritas de niños y adultos en mi país, espero les guste y se atrevan a prepararla en casa al igual que yo.
Ingredientes:
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.500gr de filetes de carne cortados en trozos
.2 pan canilla
.1 cebolla y 1 pimentón finamente picados
.1/2 ají picante
.4 dientes de ajo machacados
.3 cucharadas de salsa inglesa
. 2 cucharadas de puré de tomate
. 1 cucharadita de orégano
.2 cucharadas de aceite
.Sal y pimienta al gusto
. 2 papas grandes
.Queso mozzarella
.Tomate
.Salsa de tomate
.Mayonesa
Pasos a seguir:
Paso 1: Corta en trozos tu bisteck y sazona con la sal, la pimienta, el orégano y el ajo.
Paso 2: Corta en cubos el pimentón, la cebolla y el ají, y en un caldero o sartén con las cucharadas de aceite realizar un sofrito, y cuando los ingredientes obtengan una consistencia suave coloca la carne y cocinar a fuego medio.
Paso 3: Añade el puré de tomate, y deja dorar hasta formar una salsa.
Paso 4: Lava las papas y pélalas, con una toalla la secas muy bien, luego córtalas en tiras y en aceite bien caliente vas friendo en porciones pequeñas las papas para que se doren bien.
Paso 5: Corta el tomate en rodajas finas, abre el pan por la mitad y caliéntalo en un budare.
Paso 6: Coloca la carne, las rodajas de tomate, un poco de papas, salsea con mayonesa y salsa de tomate y por ultimo añada el queso mozzarella, y listo a comer.
Dato curioso
Sabias que el pepito venezolano llego a nuestro país luego de la inmigración de españoles después de la primera guerra mundial, el cual se fue abriendo camino para convertirse en una de las comidas callejeras mas populares, ya que es un gustoso bocadillo que explota de sabor al paladar.
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