Receta | Crema de berenjena a mi estilo [ES | EN]

Recién hice una crema de berenjena a mi estilo, siempre lo acompaño ya sea con casabe que es lo tradicional de la comida Venezolana que se come, también podemos acompañar la crema berenjena con galletas de soda o en este caso, luego, quise colocarlo en el almuerzo y quedó rico. Solo doy ejemplos de como podemos acompañarlo.

Porque a mí me encanta la Berenjena en cualquiera de sus presentaciones, ya sea así de esta manera o agregándole queso derretido con vegetales encima. Cómo soy fan de la berenjena, te traigo como la preparo. Acompáñame.

I just made an eggplant cream in my style, I always accompany it either with cassava which is the traditional Venezuelan food that is eaten, we can also accompany the eggplant cream with soda crackers or in this case, then, I wanted to put it in lunch and it was delicious. I only give examples of how we can accompany it.

Because I love eggplant in any of its presentations, either this way or adding melted cheese with vegetables on top. As I am a fan of eggplant, I bring you how I prepare it. Join me.

Yo antes no era amante de lo ácido, de hecho, lo detestaba, ahora amo con locura. Una vez listo, se le agrega el ajo y dos limones o a su gusto.

Primero, de esta manera así, no se mezcló sino que le agregué cilantro como forma de decoración para la foto.

Ya luego, mezcle y le agregué varios casabes alrededor y allí tienen la foto.

Debo decir que quedó estupendo y combina hasta para hacer pasapalos en las fiestas. En otras ocasiones, me gusta agregarle mayonesa también y mezclarlo.

I was not a lover of acid, in fact, I hated it, now I love it madly. Once ready, add the garlic and two lemons or to taste.

First, this way, it was not mixed but I added cilantro as a form of decoration for the photo.

Afterwards, I mixed and added several casabes around and there you have the picture.

I must say that it turned out great and it even goes great for party appetizers. At other times, I like to add mayonnaise as well and mix it in.

Debo decir que, el casabe se puede acompañar con todo. Si, la berenjena es la protagonista pero más el casabe, pues, está hecho de harina de yuca y se acostumbra a comer como acompañar en el Oriente Venezolano. Se pone asar en un budare y tiene su particularidad de preparación.
No contiene colesterol, ni sal, es bajo en calorías.

Espero les haya gustado mucho este acompañamiento, nos vemos pronto!

I must say that casabe can be served with everything. Yes, the eggplant is the protagonist, but more so the cassava, because it is made of yucca flour and it is usually eaten as an accompaniment in the Venezuelan East. It is roasted in a “budare” and has its own particular preparation.
It contains no cholesterol, no salt and is low in calories.

I hope you enjoyed this accompaniment, see you soon!