Cinnamon and arequipe muffins

Hello my friends, happy day, nice to greet you again. Today I want to share with you a small dessert recipe, in previous days I made an order for sweets which I had some dough left over and I wanted to take advantage of it and make a dessert, this dough is the same for making donuts, in this post I show you the dough made but I will show you how to make these Muffins. So stick around to see his result

Hola mis amigos feliz día, un gusto saludarle de nuevo. Hoy quiero compartir con uds una pequeña receta de postre, en días anteriores realice un pedido de dulces el cual me sobró algo de masa y quise aprovechar y realizar un postre, esta masa es la misma para hacer donas, en este post les muestro ya la masa hecha pero les mostrare como realice estos Muffins. Así que quédense para ver su resultado

The ingredients for the dough

500 grams of all-purpose wheat flour
75 grams of butter
150 grams of sugar
8 grams of yeast
120 ml of warm water
7 grams of salt
1 egg

For the padding

Sugar amount needed
cinnamon powder as needed
Caramel

Los ingredientes para la masa

500 gramos de harina de trigo todo uso
75 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
8 gramos de levadura
120 ml de agua tibia
7 gramos de sal
1 huevo

Para el relleno

Azúcar cantidad necesaria
canela en polvo cantidad necesaria
Dulce de leche

For this dessert we will take one half of our dough and stretch it in the shape of a rectangle and about 2 millimeters thick, once that is done we spread sugar and cinnamon over the entire dough.

Para este postre tomaremos una mitad de nuestra mása la estiramos en forma de rectángulo y de unos 2 milímetros de espesor, una vez hecho eso esparcimos azúcar y canela sobre toda la masa.

With the dough already stretched and prepared, we will fold it into three parts, triptych type, when we have it folded, we will chop it into three parts and each of the parts we will make three cuts as well as shown in the image.

Con la masa ya estirada y preparada, la doblaremos en tres partes, tipo tríptico, cuando la tengamos doblada, estás la picaremos en tres partes y a cada una de las partes le haremos tres cortes así como se muestra en la imagen.

When we already have the cuts made, we will take each one of them and begin to make the braid, when we finish we will take each end of the dough, unite it and place it on a punch mold, for later take them to the oven at 180⁰c for 1 hour

Cuando ya tengamos los cortes hechos tomaremos cada uno de ellos y comenzamos hacer el trenzado, al momento de terminar tomaremos cada extremo de la masa la unimos y lo colocamos sobre un molde de ponques, para luego llevarlos al horno a 180⁰c por 1 hora.

After the baking time we let it rest for about 15 minutes and remove from the mold, if you like you can add some syrup and taste this delicious dessert, the result of our Muffins I will show you below .

Paso el tiempo de horneado dejamos reposar por unos 15 minutos y retirar del molde, si gusta puede agregar algo de sirope y degustar de este delicioso postre, el resultado de nuestros Muffins se los mostrare a continuación.