Hola amigos amantes de la cocinas y todos esos deliciosos platos que realizamos en ellas. hoy traigo para ustedes otra ensalada llenas de muchos nutrientes para nuestro cuerpo y para nuestra salud. y que mejor que comer rico y saludable aunque yo le agregue mayonesa jaja.
A short story about how I learned to make this rich recipe.
My grandmother, may she rest in peace on December 31st, will celebrate her second year of eternal rest, but leaving us with this great gift in the kitchen. She was a diabetic so her daily meals depended on how her insulin dawned. This salad was one of her favorites and she was fascinated by potatoes and carrots and only asked if insulin was good. She also made a cake and meat with rice, and that was the glory. Unlike me, she made another delicious touch, like mayonnaise, something not very healthy, but that does not eliminate those big contributions to your health that this delicious salad offers.
Here are the ingredients: You can adjust the quantity to your convenience.
1 Cauliflower
2 Potatoes
1 Carrot
1 Zucchini
1 Aubergine
1 salt to taste
1 mayonnaise if you wish. but I
can swear that it is not necessary.
Una breve historia sobre como aprendí hacer esta rica receta.
Mi abuelita que en paz descanse el 31 de diciembre cumple 2 años de su descanso eterno, pero dejándonos ese gran don en la cocina. Ella era diabetica por lo cual, sus comidas diaria era dependiendo de como amanecía su insulina. esta ensalada era una de sus favoritas ya ella le fascinaba la papa y zanahoria y solo lo pida comer si insulina era buena. o que mas le gustaba que la podías combinar con lo que mas te guste y a ella e gustaba así arroz, pollo y esta rica ensalada. Como también hacia una pastel e carne con arroz y eso era la gloria. a diferencia que yo le coco otro toque mas delicioso como lo es mayonesa, algo no muy saludle pero que de igual manera no te elimina esos gandes aporte para la salud que nos brinda sta rica ensaladita.
Aqui los ingredientes: Ojo las cantidad las ajustas a tu conveniencia.
1 Coliflor
2 Papas
1 Zanahoria
1 Calabacin
1 Berenjena
sal a gusto
mayonesa si lo deseas.
pero te puedo jurar que no es necesario.
we are chopping everything. with the cut of your preference. as you can integrate other ingredients such as broccoli is super. But I did not find in the market
Preparación:
vamos picando todo. con el corte de tu preferencia. al igual que puedes integrar otros ingredientes como el brocoli es super. Pero no encontré en el mercado
pero sancochando por parte empecemos de blandos a duros o al contrario también no altera el producto. yo empiezo por el coliflor ya cuando va a estar bando le agrego a berenjena y el calabacin, lo coloco en un colador de pasta para que escurra toda el agua. y mientras coloco a sancochar la zanahoria y las papas
but by boiling it on the side, let's start from soft to hard, or on the contrary, it doesn't alter the product. I start with the cauliflower and when it's going to be soft, I add the eggplant and the zucchini, I put it in a pasta strainer so that it drains all the water.
I start with the cauliflower and when it is going to be soft I add the eggplant and the zucchini, I put it in a pasta strainer so that all the water drains off. in order to cook the carrots and potatoes.
Yo empiezo con la coliflor y cuando va a estar blanda le agrego la berenjena y el calabacín, lo coloco en un colador de pasta para que se escurra toda el agua. para asi colocar a sancochar las zanahoria y papas.
Once we have everything boiled and strained we put everything in a cup or bowl to add the dressing of our preference. in my case mayonnaise and salt. and accompany it with a delicious white rice, some chicken milanese. and ready to enjoy, because" Tummy fills happy heart. "
Una vez tengamos todo sancochado y colado lo colocamos todo en una taza o bol para agregarle el aderezo de nuestra preferencia. en mi caso mayonesa y sal. y a acompañe con un rico arroz blanco, unas milanesas de pollos. y listo a disfrutar , porque" Barriguita llena corazón contento. "
El Coliflor : e¡Es un grand aliado del cerebro, ya que nos aporta gran cantidad importante de vitamina B, esencial para el funcionamiento y desarrollo de este vital órgano. como tambien es gran portador de potasio, en calcio, Vitaminas C, ácido fólico, entre otros.
The Aubergine: Besides protecting the liver, it provides us with a great amount of antioxidants, fibers which when talking about diets are our great ally since they help eliminate cholesterol from other foods.
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La Berengena: Además de proteger el hígado, nos aporta gran cantidad de antioxidantes, fibras quienes al hablar de dietas es nuestra gran aliada ya que ayudan a eliminar el colesterol de otros alimentos.
The Zucchini: a great friend also when it comes to dieting or staying healthy. Since it is the ideal ingredient in diets, it helps us with overweight, hypertension, digestive problems, constipation or fluid retention.
El Calabacin: un gran amigo también a la hora de hacer dietas o mantenernos saludables. Ya que es el ingrediente ideal en dietas, nos ayuda con el sobrepeso, la hipertension, problemas digestivos, estreñimiento o retención de líquidos.