It is a pleasure to be back in this special community. Greetings with the taste of the best dish. Today I want to share with you a meal that I am sure you will love. It is a meat and potatoes dish. It is a homemade and simple preparation.

Es un placer volver a estar en esta comunidad especial. Reciban un saludo con el sabor del mejor plato. Hoy quiero compartir con ustedes una comida que, estoy segura, les encantará. Se trata de un plato de carne con papas. Es una preparación casera y sencilla.

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Meat with potatoes

Ingredients: 3 steaks, 2 large potatoes, 2 onions, 1 sprig celery, 1 pinch pepper, 1 teaspoon soy sauce, 1 teaspoon garlic sauce, ½ cup tomato sauce, ½ cup water, 1 small cup oil, salt to taste.

Carne con papas

Ingredientes: 3 bistecs, 2 papas grandes, 2 cebollas, 1 ramita de célery, 1 pizca de pimienta, 1 cucharadita de salsa de soya, 1 cucharadita de salsa de ajo, ½ taza de salsa de tomate, ½ taza de agua, 1 taza pequeña de aceite, sal al gusto.

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Preparation:

1- Cut the meat into small pieces and season with salt and pepper.

Preparación:

1- Cortar la carne en pequeños trozos y salpimentar.

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2 Put the oil in a frying pan to fry the meat.

2 Poner el aceite en una sartén para sofreír la carne.

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3- Meanwhile, chop the onions, potatoes and coriander into small pieces.

3- Mientras tanto, se cortan las cebollas, las papas y el cilantro en pedazos pequeños.

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4 When the meat is fried, add the potatoes and cover until they are tender and the meat releases its juices. Then set aside.

4- Cuando la carne esté sofrita, se añaden las papas y se tapa hasta que se ablanden y la carne suelte el jugo. Luego se reserva aparte.

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5 Add the onion to the same pan to fry over a very low heat.

5- Incorporar la cebolla a la misma sartén para sofreír a fuego muy lento.

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6 In a container, prepare a tomato sauce with water, soy sauce and garlic sauce. Then add a pinch of salt.

6- En un envase, se prepara una salsa de tomate con agua, salsa de soya y salsa de ajo. A continuación, se añade una pizca de sal.

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7 In the frying pan where we have left the onion, place the meat and potatoes. Stir.

7- En la sartén donde dejamos la cebolla, colocamos la carne y las papas. Removemos.

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8 Add the prepared sauce and chopped coriander. Stir and cover over low heat to blend the flavours; about 5 minutes.

8- Añadir la salsa preparada y el cilantro picado. Remover y tapar a fuego lento para que se mezclen los sabores; más o menos durante 5 minutos.

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9- Serve.

9- Servir.

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I served this stew with rice, but everyone can accompany it with whatever they like: mashed potatoes, tostones, fried plantain, chips, salad, etc. You can also substitute the rice with short pasta. Well, the garnish depends on tastes and palates, especially culinary creativity. You can also vary the ingredients. It occurs to me that if we accompany this dish with lentils or peas, it would be a nutritious dish.

In addition, it provides us with an important nutritional value and is satisfying, guaranteeing a balanced diet thanks to the combination or mixture of its ingredients. It is a dish that can be prepared with what we have at home, so there is no need to rush to the market. I also think it is economical. It is a popular staple food.

Serví este guiso con arroz, pero cada uno lo acompaña con lo que desee: puré de patatas, tostones, plátano frito, patatas fritas, ensalada, etc. También se puede sustituir el arroz por pasta corta. Bueno, la guarnición depende de los gustos y paladares, especialmente de la creatividad culinaria. También puede variar en los ingredientes. Se me ocurre, que si acompañamos ese plato con granos de lentejas o arvejas, sería un plato delicioso y muy nutritivo.
Además, nos proporciona un importante valor nutricional y es satisfactorio, por lo que garantiza una alimentación balanceada gracias a la combinación o mezcla de sus ingredientes. Es un plato que se prepara con lo que tenemos en casa, por lo que no es necesario salir corriendo al mercado. Además, pienso que es económico. Es un alimento básico y popular.