Hi dear Hiveans !
How are you today ?
I have to tell you that I was taking my driving test this morning and that it normally went well ! A little uncertainty about a priority where I had a little hesitation, but it should do :)
I've been to this restaurant in the north of Paris, just under Pigalle and Montmartre... I have NEVER been disappointed !
Today I had a ran mian, the day before I had chosen a dan dan mian. Both are bowls of noodles served with minced pork, wheat noodles, sesame paste, their homemade chili oil, and peanut butter.
In the first one, the soy sauce is salty and there is Sichuan pepper, whereas in the second one there is none and the sauce is sweet. These are about the only notable differences...
I really love Sichuan pepper, its fresh citrus flavour and that characteristic tingle that stays on the tongue for a long time is inimitable! If you don't know it, it's worth a try to introduce new flavours to your palate... Although I think most of you are familiar with this taste !
Here is the menu. I quite like the way it is bound and presented. The photos are clear and the descriptions succinct.
An important detail: you can choose from four levels of spice :) Personally, I stay on levels 2 and 3.
Here are some pictures of the general atmosphere and the interior. It's a pretty good mix between "young" - warm and traditional. I like the fact that the rods are not made of plastic but of wood, in different sizes, sober and rustic at the same time...
The bar with its copper drink dispenser, quite "old fashioned" too :)
I also like the little signs just above... By the way, if anyone speaks Chinese, I'd be very curious to know what's written there !
Below is a view from the outside. It's simple and friendly at the same time and I guarantee you'll have a great time if you go there for a meal !
I've always gone there for lunch, but I'd be very curious to go there in the evening, in the summer when the air gradually cools down :)
Here's the back of the map, if you happen to be in the area! If you are, don't hesitate to contact me, I'll be happy to meet you and show you some of the northern parts of the city !
There is notably this one, the statue of Saint Denis who holds his freshly cut head and who according to the legend, after his martyrdom by the Latin invaders, would have picked it up and left while walking... The square where this statue is located is one of my favourites, it's quiet, full of flowers and we play petanque there almost every day 🙃 !
What more could you ask for ?
I hope you found this article interesting, if so, please feel free to send me your comments and suggestions, to follow me for future adventures or to add me to your curation trails !
For those who don't know: Hive Vote, a very useful tool
Take care and see you soon !
<3
Salut chers Hiveans !
Comment allez vous aujourd'hui ?
Je vous avoue que je passais mon examen de permis ce matin et que cela s'est normalement bien passé ! Une petite incertitude cur une priorité où j'ai eu un peu d'hésitation, mais ça devrait le faire :)
Quoiqu'il en soit, j'avais besoin d'un bon remontant par la suite ! Et quoi de mieux qu'un bon bol de nouilles de blé fraîches et délicieusement relevées d'une sauce pimentée faite maison ?
Je suis déjà allé plusieurs fois dans ce restaurant du nord de Paris, juste sous le quartier de Pigalle et Montmartre... Je n'ai JAMAIS été déçu !
Aujourd'hui, j'ai pris un ran mian, la veille j'avais choisi un dan dan mian. Les deux sont des bols de nouilles servis avec du porc haché, des nouilles de blé, de la pâte de sésame, leur huile pimentée maison, et du beurre de cacahuète.
Dans le premier, la sauce soja est salée et il y a du poivre du Sichuan alors qu'il n'y en a pas dans le second et que la sauce est sucrée. C'est à peu près les seules différences notables...
J'adore vraiment le poivre du Sichuan, sa saveur d'agrumes frais et ce picotement caractéristique qui reste longtemps sur la langue est inimitable ! Si vous ne connaissez pas, ça vaut le coup d'essayer pour faire découvrir de nouvelles saveurs à votre palais... Même si je pense que la plupart d'entre vous connaissent bien ce goût !
Voici le menu. J'aime assez la manière dont il est relié et présenté. Les photos sont claires et les descriptions succinctes.
Détail qui a son importance : On peut choisir sur quatre niveaux son envie de piment :) Personnellement, je reste sur les paliers 2 et 3.
Voici quelques images de l'ambiance générale et de l'intérieur. C'est un mélange assez bien réussi entre "jeune" - chaleureux et traditionnel. Qu'en pensez vous. J'aime que les baguettes ne soient pas en plastique mais en bois, de différentes tailles, sobres et rustiques à la fois...
Le bar avec son distributeur de boissons en cuivre, assez à "l'ancienne" aussi :)
J'aime aussi les petites écriteaux justes au dessus... Par ailleurs, si quelqu'un parle chinois, je serai très curieux de savoir ce qu'il y a d'écrit !
Ci-dessous, une vue de l'extérieur. C'est simple et conviviale à la fois et je vous garantis que vous passerez un agréable moment si vous y faisiez un repas !
J'y suis toujours allé pour le midi, mais je serai très curieux de m'y rendre en soirée, en été quand l'air se rafraîchi graduellement :)
Voilà le dos de la carte, si d'aventure vous êtes dans le coin ! Si c'est le cas, n'hésitez pas à me contacter, je serai ravi de vous rencontrer et de vous faire découvrir quelques coins du nord de la ville !
Il y a notamment celui-là, la statue de Saint Denis qui tient sa tête fraîchement coupée et qui selon la légende, après son martyrs par les envahisseurs latins, l'aurait ramassée et serait partie en marchant... Le square où se trouve cette statue est parmi mes préférés, il est calme, fleuri et on y joue à la pétanque presque tous les jours 🙃 !
Que demander de plus ?
J'espère que cet article vous aura intéressé, si c'est le cas, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et suggestions, à me suivre pour de futures aventures ou à m'ajouter à vos trails de curation !
Pour ceux qui ne connaîtriez pas : Hive Vote, un outil très pratique !
Portez-vous bien et à très bientôt !
<3