Hello everyone, friends. Börek is a very popular food in my country. Many versions are made with spinach, cheese and minced meat. I hope you like it too.
Herkese merhaba arkadaşlar. Börek ülkemde çok sevilen bir yiyecektir.Ispanaklı peynirli kıymalı bir çok versiyonu yapılır.Umarım sizler de çok seversiniz.
My recipe is for about 8 10 people. It will be enough to bake for about 25 30 minutes in a preheated oven at 180 degrees until the top is golden brown.
Tarifim yaklaşık 8 10 kişilik. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana yakadar yaklaşık 25 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Ingredients
1 package of butterfly pasta
3 phyllo dough
2 soup bowls of curd cheese
3 eggs
2.5 cups of milk
1 teaspoon salt
1/2 glass of oil
5 liters of Water
For sauce
1 egg
1 glass of Milk
İçindekiler
1 paket kelebek makarna
3 adet yufka
2 çorba kasesi lor peyniri
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 bardak sıvıyağ
5 litre Su
Sos için
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
First, let's put about 5 liters of water in the pot. When the water boils, let's add our pasta and salt. Let's boil the pasta for about 10 minutes until it is soft. Let's drain the water from the pasta and let it cool
Önce yaklaşık 5 litre suyu tencereye koyalım.Su kaynayınca makarnalarımızı ve tuzu ekleyelim.Makarnalar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayalım.Makarnaların suyunu süzelim ve soğumaya bırakalım.
Mix the egg,oil, curd and milk. Let's add it into the cooled pasta. Lay greaseproof paper inside the tray. Let's put the dough on it. Put half of the mortar we prepared on the dough. Fold the dough in such a way that its edges are inside. Let's pour the remaining mortar. Cover with the dough.
Yumurta,sıvı yağ, loru ve sütü karıştıralım. Soğuyan makarnanın içine ekleyelim.Tepsinin içine yağlı kağıt serin.Üzerine yufkayı koyalım. Hazırladığımız harcın yarısını yufkanın üzerine koyun.2. Yufkayı kenarlarını içeriye koyacak şekilde katlayın.Kalan harcı da dökelim.Üzerini yufkayla kapatın.
Whisk 1 glass of milk and egg for the pastry mortar. Pour evenly over the yufka. Bake in a preheated oven at 180 degrees until golden brown.
Börek harcı için 1 bardak süt ve yumurtayı çırpın.Yufkanın üzerine eşit şekilde dökün.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
After about 25 30 minutes, our pastry is ready. I hope you will like it! Enjoy your meal!
Yaklaşık 25 30 dakika sonra böreğimiz hazır. Umarım beğenirsiniz! Afiyet Olsun!
