¡Hola Amigos incondicionales de Hive! Tan incondicionales como el amor que le tengo a probar unas recien hechas empanadas. Como explicarles... no importa la proteina de la cual este rellena. Una maravillosa empanada se vera provocativa con esa silueta de semi-arco. Crujiente por fuera y jugosa por dentro.
¡Hello unconditional Hive friends! As unconditional as the love I have for trying some freshly made empanadas. How to explain... it does not matter what protein it is filled with. A wonderful empanada will look provocative with that semi-bow silhouette. Crispy on the outside and juicy on the inside.
Es Como ir conociendo y descifrando a ese alguien y cuando menos te das cuenta... TE FLECHO EL CORAZÓN. Asi es mi enamoramiento por las Empanadas.
It's like getting to know and decipher that someone and when you least realize it... I ARROW YOUR HEART. This is my love for Empanadas.
Vamos a preparar UNAS EMPANADAS CON CARNE MOLIDA Y TAJADAS. Entre lo dulce y salado ¡Es imposible no probarlas! Acompañadas con una deliciosa crema de aguacate (guasacaca).
We are going to prepare SOME EMPANADAS WITH GROUND MEAT AND SLICES. Between sweet and salty ¡It is impossible not to taste them! Accompanied with a delicious avocado cream (guasacaca).
Esta foto capta el sitio en donde ocurrirá toda la magia culinaria. Y como pueden observar...
LOS INGREDIENTES A UTILIZAR SON LOS SIGUIENTES:
- 1 Kg de Harina de Maiz Precocida PAN.
- 1 Kg de Carne Molida.
- 8 Ajies dulces.
- 2 Cabezas de Ajo grandes.
- 1 Ramo de cebollin.
- 1/2 cebolla pequeña.
- 2 Tomates.
- 2 platanos maduros.
- Sal.
- Aceite Vegetal.
- Aceite onotado.
- 1 Cucharada de Azucar (opcional).
This photo captures the place where all the culinary magic will take place. And as you can see...
THE INGREDIENTS TO USE ARE THE FOLLOWING:
- 1 Kg of Precooked Corn Flour PAN.
- 1 Kg of Ground Beef.
- 8 Sweet Peppers.
- 2 large Garlic Heads.
- 1 Bouquet of chives.
- 1/2 small onion.
- 2 Tomatoes.
- 2 ripe bananas.
- Salt.
- Vegetable oil.
- Oonated oil.
- 1 tablespoon of sugar (optional).
Lavamos los ingredientes primero. Es indudable la frescura de estas hortalizas y vegetales. Tan necesarias para nuestra dieta y mantenimiento corporal.
We wash the ingredients first. The freshness of these vegetables and greens is undoubted. So necessary for our diet and body maintenance.
Cortamos finamente la cantidad de Ajies y de dientes de ajos.
We finely cut the amount of Ajies and garlic cloves.
Se nos une el ramo de cebollin, la mitad de cebolla y el par de tomates... Cortando finamente la cantidad antes señalada.
We are joined by the bouquet of chives, half an onion and a couple of tomatoes... Finely cutting the aforementioned amount.
Empecemos a sofreir a fuego medio y a integrar aun más los ingredientes con la añadidura de 3 cucharadas de Aceite Onotado.
Let's start to fry over medium heat and integrate the ingredients even more with the addition of 3 tablespoons of Onotated Oil.
Incorporamos el Kilogramos de pura pulpa, de puro sabor. La tan querida por mi. Carne molida.
Mezclando estos alimentos.
We incorporate the Kilograms of pure pulp, of pure flavor. The one so dear to me. Ground beef.
Mixing these foods.
Proporcionamos 1 cucharada de sal (infaltable) y 1 cucharada de azucar (Opcional).
Les dare este detalle especial del guiso... En 1 taza de agua. Añade varias cucharadas de la harina de maiz. Para darle espesor.
We provide 1 tablespoon of salt (essential) and 1 tablespoon of sugar (Optional).
I will give you this special detail of the stew... In 1 cup of water. Add several tablespoons of the cornmeal. To give it thickness.
Cortamos en rodajas el par de platano y van directo a freir en aceite vegetal. Hasta obtenr es color tan doradito y caramelizado.
We cut the pair of bananas into slices and they go directly to fry in vegetable oil. Until it is so golden and caramelized.
Para hacer masa de 1 kg de Harina de Maiz no tengo una medida exacta de agua, pero añade 1/2 litro de agua (a medida que vayas amasando otorga prudente más cantidad de agua).
To make a 1 kg dough of Corn Flour I do not have an exact measure of water, but add 1/2 liter of water (as you knead, give more water wisely).
Al ser estirada en forma circular la cantidad de masa que puedes sostener dentro de tu puño... Empiezas a rellenar con 1 cucharada generosa de carne y rodaja de tajada.
Para Luego ser sellada. Dando origen a la empanada.
By being stretched in a circular way the amount of dough that you can hold inside your fist... You start filling with 1 generous tablespoon of meat and a slice of slice.
To later be sealed. Giving origin to the empanada.
En el proceso de fritura de las empanadas hay ciertas varientes que considerar: El tamaño de la empanada vs el tamaño del caldero en donde se freiran. Dependiendo de esto sabras si agregar 1, 2 o hasta 3 empanadas a freir simultaneamente (Para terminar más rapido de cocinarlas a todas).
Friendo las empanadas de ambos lados. Escurriendo excesos de aceite y ya podras dar el bocado que tanto te provoco desde el inicio.
In the process of frying the empanadas there are certain variables to consider: The size of the empanada vs the size of the cauldron where they will be fried. Depending on this, you will know whether to add 1, 2 or up to 3 empanadas to fry simultaneously (To finish cooking them all faster).
Frying the empanadas on both sides. Draining excess oil and you can already take the bite that caused you so much from the beginning.
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO ESTA PUBLICACIÓN ¡BENDICIONES!
I HOPE YOU LIKED THIS PUBLICATION BLESSINGS!
I hope you like it.
See you in the next post.