This vegetable must really be a favorites when gathering family, usually served with salted fish and sambal, the delicacy of vegetable asem is nothing can beat.
Sayur satu ini pasti banget jadi idola saat kumpul keluarga, biasa disajikan bareng ikan asin dan sambal, kelezatan sayur asem memang nggak ada bisa ngalahin.
Sayur asem is one type of soup that is popular as a home-made dish in the archipelago. The taste tends to be fresh sour and uses a lot of vegetables. This soupy food is good for health and suitable to be eaten with rice in hot weather. Because of the popularity of each region has its own recipe for vegetables asem, for example there are vegetables asem sunda, vegetable asem betawi, vegetable sumatran asem taste remains the same tasty, fresh, spicy, and sour.
Sayur asem termasuk salah satu jenis sup yang populer sebagai hidangan rumahan di nusantara. Rasanya cenderung asam segar dan menggunakan banyak sayuran. Makanan berkuah ini baik untuk kesehatan dan cocok disantap bersama nasi saat cuaca panas. Karena populernya tiap daerah punya resep sendiri untuk sayur asem nya, misalnya ada sayur asem sunda, sayur asem betawi, sayur asem Sumatera rasanya tetap sama enak, segar, pedas, dan asam.
The amount of kitchen spices used to make vegetables taste fresh and suitable on the tongue of Indonesians, plus the number of vegetable items in it. There are leaves and fruits melinjo, sweet corn, beans, pumpkin, jackfruit, and that should not be missed is peanuts
Banyaknya bumbu dapur yang digunakan bikin sayur asem terasa segar dan cocok di lidah orang Indonesia, ditambah juga dengan banyaknya item sayuran di dalamnya. Ada daun dan buah melinjo, jagung manis, kacang panjang, labu, nangka, serta yang nggak boleh ketinggalan adalah kacang tanah.
The way it's made is also very easy.
Ingredients:
Cara membuatnya sangat mudah.
Bahan:
- Corn | Jagung
- Long bean | Kacang Panjang
- Melinjo | Melinjo
- Asam Kandis | Asam Kandis
- Tumeric | Kunyit
- Lemongrass | Sereh
- Onion | Bawang Merah
- Garlic | Bawang Putih
- Water | Air
- Lime leaves | Daun jeruk
Step:
- Chopp onion, garlic, tumeric, until puree. And hit the lemongrass. | Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit, dan geprek sereh.
- Boil water on the pan, add the herbs and vegetable. Boiling until cooked. | Rebus air di dalam panci, masukkan bumbu dan sayuran. Rebus hingga matang.
- ‘Sayur Asem’ ready to served. | Sayur Asam siap di hidangkan
When you first sip the gravy, the sharp sour taste is immediately welcomed. This thick sour taste because there are two kinds of sour sources in the recipe, namely young acid and asam kandis.
Saat pertama kali menyesap kuahnya, rasa asam yang tajam langsung menyambut. Rasa asam yang tebal ini karena ada dua macam sumber asam dalam resepnya, yakni asam muda dan asam kandis.
There are various recipes of vegetable asem circulating in Indonesia according to their respective regions. Even so, there are still a myriad of benefits that are common in a bowl of vegetable asem because it consists of a variety of vegetables. The benefits include:
- maintain eye health
- increase the metabolism of the body
- prevent obesity
- reduce the risk of heart disease
- control blood sugar levels
- smooth digestion
Ada berbagai resep sayur asem yang beredar di Indonesia ini sesuai daerahnya masing-masing. Walaupun begitu, tetap saja ada segudang manfaat yang umum terdapat dalam semangkuk sayur asem karena terdiri dari berbagai macam sayuran. Manfaat itu antara lain:
- menjaga kesehatan mata
- meningkatkan metabolisme tubuh
- mencegah obesitas
- mengurangi resiko penyakit jantung
- mengontrol kadar gula darah
- melancarkan pencernaan
Sayur asem is a simple vegetable with a delicious taste that is so sticky in Indonesian society and is perfect for those of you who are vegetarian.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia dan sangat cocok untuk kamu yang sedang vegetarian.
Thankyou
Author: Aswita
You can find me on IG: aswita
Contact me: aswitasoeprapto@yahoo.co.id
I was the women who like to eat, gardening and cooking
Please follow me and leave a comment
Do not forget to vote yes!
See you on the next top!