Hello, my dear foodie friends!
I hope you are all very well, surrounded by the love of your family and enjoying health and well-being.
On this occasion, I want to share with you a delicious recipe, but not so easy to make. However, I would like to tell you that the time we spend preparing it is worth the pleasure and joy when it comes to eating it.
This recipe takes time, the truth is that I did not count the minutes of preparation, but I consider about an hour, so we have to, first, prepare the milanesas, and then the cheese sauce to dip them.
To serve the Milanesas in cheese sauce, I accompanied them with a salad of potatoes, carrots and parsley that I love.
¡Hola, mis queridos amigos foodies!
Espero que todos estén muy bien, rodeados del amor de su familia y gozando de salud y bienestar.
En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una receta deliciosa, pero no tan sencilla de hacer. Sin embargo, les cuento que el tiempo que le dedicamos a prepararla, vale el placer y la alegría, a la hora de comerla.
Esta receta lleva tiempo, la verdad es que no conté los minutos de preparación, pero considero que como una hora, por lo que tenemos que, primero, preparar las milanesas, y luego la salsa de queso para sumergirlas.
Para servir las Milanesas en salsa de queso, las acompañé con una ensalada de papas, zanahorias y perejil que me encanta.
And I tell you that my guests loved them, so much that some of them repeated the portion.
The truth is that these Milanesas in cheese sauce are delicious, although not suitable for a diet, hahaha! But, as the saying goes: "once a year, it doesn't hurt". So it's okay, if we break the diet, once in a while.
Now then, let's get to the ingredients and the preparation.
Y les cuento que a mis comensales les encantaron, tanto que algunos repitieron la porción.
Es que, de verdad, estas Milanesas en salsa de queso son deliciosas, aunque no aptas para una dieta, ¡Jajaja! Pero, como dice el refrán: "una vez al año, no hace daño". Así que no pasa nada, si rompemos la dieta, de vez en cuando.
Ahora así, vamos a los ingredientes y a la preparación.
Ingredients / Ingredientes
For the cheese sauce
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Para la salsa de queso
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As you can see in the ingredients we have to prepare the cheese sauce separately. I did not put the amount of mozzarella cheese because I leave it to your taste. If you are like me, then, plenty of cheese.
Como ven en los ingredientes tenemos que hacer la preparación de la salsa de queso aparte. No les puse la cantidad de queso mozzarella porque lo dejo a su gusto. Si son como yo, entonces, bastante queso.
Preparation / Preparación
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After cleaning the milanesas very well, put them in a container and season them with all the ingredients.
First the lemon juice and then the spoonfuls of olive oil.
Primero el jugo del limón y luego las cucharadas de aceite de oliva.
Add salt.
Then add the teaspoon of oregano, paprika and pepper.
Añadimos la sal.
Seguidamente, la cucharadita de orégano, paprika y pimienta.
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Mix all the ingredients so that the milanesas are impregnated with the combination of flavors. Let stand for about ten minutes or more if you have more time to make this preparation.
Mezclamos todos los ingredientes para que las milanesas se impregnen de la combinación de sabores. Dejamos reposando unos diez minutos o más si tienen más tiempo para hacer esta preparación.
Llevamos las milanesas sazonadas a una sartén caliente y con un poco de aceite para que se cocinen bien. Las dejamos el tiempo necesario hasta que se sequen los líquidos, pero pendientes de que no vayan a quemarse.
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For the cheese sauce/Para la salsa de queso
After the milanesas are ready, we set aside and we start preparing the cheese sauce.
The first thing is the butter. I used two tablespoons of Ghee butter for this cooking.
Luego de que las milanesas estén listas, reservamos y nos ponemos en acción con la preparación de la salsa de queso.
Lo primero es la mantequilla. Yo usé dos cucharadas de mantequilla Ghee para esta cocción.
Then, the two tablespoons of all-purpose flour. Mix well with the butter.
Después, las dos cucharadas de harina de trigo todo uso. Mezclamos bien con la mantequilla.
Then, add the cup of milk to the butter and flour mixture.
Luego, agregamos a la mezcla de mantequilla y harina, la taza de leche.
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Y al final, la cantidad que deseen del queso mozzarella. Mezclamos constantemente hasta que el queso se derrita y listo.
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The delight of this preparation is to dip the chicken milanesas in the cheese sauce and voila, enjoy!
La delicia de esta preparación es sumergir las milanesas de pollo en la salsa de queso y ¡voilà! ¡A disfrutar!
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This is how this exquisite preparation of milanesas was served. A different and delicious way of eating.
Así quedó servida esta exquisita preparación de las milanesas. Una manera distinta y deliciosa de comer.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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