Greetings, my dear foodies!
Today I'm back here to share with you another tasting of Colombian gastronomy.
At the beginning of Holy Week we went to visit the Plaza Paloquemao Market, we wanted to know, first hand, how was the dynamics in one of these places where you can see the idiosyncrasy of the people and where we can enjoy their cultural and gastronomic manifestations, their customs and traditions. This was the largest that we had been recommended to visit, so we took advantage of the quieter and free days of Holy Week.
The welcome notice that we found at the entrance, tells us that in Paloquemao you can get all of Colombia in the same place, and I think it is true because I could see that the stores offer products and food from different departments of Colombia, showing the richness in terms of food in this country and, in general, the fertility of this land.
¡Saludos, mis queridos foodies!
Hoy estoy de vuelta por acá para compartir con ustedes otra degustación de la gastronomía colombiana.
Al inicio de la Semana Santa nos fuimos a conocer el Mercado de Plaza Paloquemao, queríamos saber, de primera mano, cómo era la dinámica en uno de estos lugares en los que se puede evidenciar la idiosincracia de los pueblos y donde podemos disfrutar de sus manifestaciones culturales y gastronómicas, de sus costumbres y tradiciones. Este era el más grande que nos habían recomendado visitar, así que aprovechamos los días más tranquilos y libres de la Semana Santa.
El aviso de bienvenida que nos encontramos en la entrada, nos adelanta que en Paloquemao se puede conseguir todo Colombia en el mismo lugar, y considero que es cierto porque pude observar que en los negocios se ofrecen productos y alimentos de los diferentes departamentos de Colombia, mostrando las riquezas en cuanto a comida de este país y, en general, de la fertilidad de esta tierra.
Since I arrived in Colombia and set out to try the different dishes, I have seen that Colombian gastronomy is very rich and varied and that each town has a dish that distinguishes it from another. Thus, I learned that the best tamales are from Tolima and that the tastiest bandeja paisa is from the Antioquia region.
As I walked through the aisles of this Mercado de Plaza, I was offered a wide variety of dishes, and among many, garullas appeared. It was the first time I heard this name, so I was curious to know what they were, how they were made, and so I ventured to try them.
The girl who offered us the garullas was telling me that they are typical of Soacha, a municipality in the department of Cundinamarca and that it is a bread made with corn flour and wheat flour, filled with curd, this is a type of cheese made in Colombia, they also add sugar.
As I was already in the mood for something to eat because we had walked all over the market, we sat down to try the garullas that were offered to us with so much enthusiasm.
We ordered only one to try, but I have to tell you that it was very tasty, I loved it, especially because I am a cheese lover and I like anything with cheese in it. Besides, the combination of salty and sweet is one of the things that my palate enjoys. I practically ate it by myself, my husband and daughter didn't like it very much.
To eat the garulla I ordered a cold orange juice, it was getting a little hot and I needed to cool down, but I thought that these garullas could be eaten with a coffee with milk and would be a delight to enjoy at snack time.
Desde que llegué a Colombia y me propuse probar los diferentes platos, he visto que la gastronomía colombiana es muy rica y variada y que cada pueblo tiene un plato que lo distingue de otro. Así, aprendí que los mejores tamales son los de Tolima y que la bandeja paisa más sabrosa es la de la región antioqueña.
En el recorrido por los pasillos de este Mercado de Plaza, me ofrecieron una gran variedad de platillos, entre tantos, aparecieron las garullas. Era la primera vez que escuchaba este nombre, por esto me dio curiosidad saber de qué se trataba, cómo estaban hechas y, así, me aventuré a probarlas.
La chica que nos ofreció las garullas, me estuvo comentando que son propias de Soacha, un municipio del departamento de Cundinamarca y que es un pan hecho con harina de maíz y harina de trigo, relleno con cuajada, este es un tipo de queso hecho en Colombia, también le ponen azúcar.
Como ya tenía ganas de comer algo porque habíamos caminado todo el mercado, nos sentamos a probar las garullas que nos ofrecieron con tanto entusiasmo.
Pedimos solamente una para probar, pero tengo que decirles que estaba muy sabrosa, a mí me encantó, sobre todo porque soy amante del queso y todo lo que lleve un poco, me gusta. Además, la combinación salado y dulce es de las cosas que disfruta mi paladar. Prácticamente me la comí yo sola, a mi esposo y a mi hija no les gustó mucho.
Para comer la garulla, pedí un jugo de naranja frío, estaba haciendo un poco de calor y necesitaba refrescarme, pero se me antoja que estas garullas se pueden comer acompañadas de un café con leche y serían una delicia para disfrutar a la hora de la merienda.
I think the garulla is more like a cheesecake than a bread, because it is very soft, spongy and I loved the fact that the cheese was gratinized on top.
A mí me parece que la garulla más que un pan es como una torta de queso, pues es muy suave, esponjosa y me encantó que el quesito se gratinó encima.
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It had been a while since I had tasted some Colombian food, whenever I can I indulge myself and I must say that I liked most of the food. It is a real experience, although as brother countries we share a lot, there are notorious differences in the preparations made by our Colombian brothers.
Hacía un tiempo que no probaba algo de la comida colombiana, siempre que puedo me doy el gusto y debo decir que la mayoría de las comidas me han gustado. Es una verdadera experiencia, aunque como países hermanos compartimos mucho, hay diferencias notorias en las preparaciones que hacen los hermanos colombianos.
I bid you farewell until another opportunity when I can bring you another typical Colombian dish that I am enjoying.
Me despido hasta una nueva oportunidad en la que pueda traerles otro plato típico de la comida colombiana que estoy disfrutando.
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