Las magdalenas (muffins en su idioma original) son muy difundidas especialmente en el Reino Unido.
Y tienen usos múltiples: después de las comidas, con el clásico té de las 5 de la tarde, para cualquier fiesta en particular especialmente de los niños, y muchos usos más.
Un panecillo es un pastel similar a un pastel de ciruela, de forma redonda con una tapa semiesférica sin glaseado.
Algunas variedades, como las "magdalenas de pan de maíz", son saladas.
Se pueden preparar con un relleno de arándanos, chocolate, pepinos, frambuesa, canela, calabaza, nuez, limón, plátano, naranja, durazno, fresa, almendras y zanahorias.
En general, hay magdalenas que se sostienen en la palma de la mano y se comen de una mordida.
Muffins (muffins in their original language) are widespread especially in the UK.
And they have multiple uses: after meals, with the classic tea at 5 in the afternoon, for any particular party especially for children, and many more uses.
A bun is a cake similar to a plum cake, round in shape with a hemispherical lid without frosting.
Some varieties, like "cornbread muffins," are salty.
They can be prepared with a filling of blueberries, chocolate, cucumbers, raspberry, cinnamon, pumpkin, walnut, lemon, banana, orange, peach, strawberry, almonds and carrots.
In general, there are muffins that are held in the palm of the hand and are eaten in one bite.
Para 10 magdalenas:
- 200 g de 00 harina.
- 150 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 100 g de margarina.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Para el glaseado:
- 6 cucharadas de azúcar glas.
- unas gotas de agua o jugo de naranja.
- 2 gotas de colorante alimentario.
- almendras azucaradas.
For 10 muffins:
- 200 g of 00 flour.
- 150 g of sugar.
- 2 eggs.
- 100 g of margarine.
- 1 pinch of salt.
- 2 teaspoons of baking powder.
For the frosting:
- 6 tablespoons of icing sugar.
- a few drops of water or orange juice.
- 2 drops of food coloring.
- sugared almonds.
Preparación: 30' + Cocción: 35'
- Poner el azúcar y los huevos en un tazón grande y batirlos hasta que estén espumosos.
- Derretir la margarina a baja temperatura sin cocinarla y también poner esto en el tazón.
- Mezclar bien y agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal, la cáscara de naranja rallada y su jugo.
- Batir todo bien, después de lo cual, llenar los moldes de papel hasta 3/4 y hornear en un horno precalentado a 170 ° C durante 35 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Para la formación de hielo, solo disolver el azúcar con unas gotas de agua o jugo en una taza y las 2 gotas de colorante si lo desea, para formar una crema muy espesa.
- Espolvorear los muffins con el glaseado y arregla las almendras azucaradas o cualquier cosa con la que quieras decorar.
- Hice algunos de ellos con cerezas confitadas. otros con glaseado de chocolate y hojuelas de almendras.
- Dejar que el glaseado se endurezca y las magdalenas estarán listas.
Preparation: 30' + Cooking: 35'
- Put the sugar and eggs in a large bowl and beat until foamy.
- Melt the margarine on low heat without cooking it and also put this in the bowl.
- Mix well and add the sifted flour with the baking powder, salt, grated orange peel and its juice.
- Whisk everything well, after which, fill the paper molds up to 3/4 and bake in a preheated oven at 170 ° C for 35 minutes.
- Remove from oven and let cool.
- For icing, just dissolve the sugar with a few drops of water or juice in a cup and 2 drops of food coloring if desired, to form a very thick cream.
- Sprinkle the muffins with the frosting and arrange the sugared almonds or whatever you want to decorate with.
- I made some of them with candied cherries. others with chocolate frosting and almond flakes.
- Let the frosting harden and the muffins will be ready.
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Las recetas originales y tradicionales de la cocina italiana han sido publicadas en mi blog Il Mondo dei Dolci
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