Hola mis queridos amigos de HIVE, saludos a todos, espero que estén teniendo un gran y estupendo día; tenía tiempo sin publicar en esta linda y excelente comunidad, donde podemos compartir nuestro conocimiento en el arte culinario y aprender entre nosotros mismos nuevas recetas, distintas maneras de preparar diversas comidas y técnicas que nos ayuda a mejorar platos que ya conocemos; el día de ayer, prepare una receta la cual me gusto desde que la vi por la Televisión en un programa de cocina, se vio fácil, me anime, compre todos los ingredientes, que son pocos por cierto y me dispuse a cocinar este plato por primera vez, espero les guste, hice mi mayor esfuerzo 😄.
Hello my dear friends of HIVE, greetings to all, I hope you are having a great and wonderful day; I had time without posting in this beautiful and excellent community, where we can share our knowledge in the culinary art and learn among ourselves new recipes, different ways to prepare various foods and techniques that help us to improve dishes that we already know; yesterday, I prepared a recipe which I liked since I saw it on Television in a cooking show, it looked easy, I was encouraged, I bought all the ingredients, which are few by the way and I set out to cook this dish for the first time, I hope you like it, I made my best effort 😄.
| Cant. | Ingrediente |
|---|---|
| 2 | Muslos de Pollo |
| 1 | Huevo |
| 2 | Papas |
| ½ | Cebolla |
| 3 | Dientes de Ajo |
| Queso Rallado, "el de su Gusto" | |
| Harina de Maíz | |
| Harina de Trigo | |
| Sal | |
| Pimienta Negra | |
| Cubito (Caldo de Pollo) | |
| Orégano Molido |
| Cant. | Ingredient |
|---|---|
| 2 | Chicken Thighs |
| 1 | Egg |
| 2 | Potatoes |
| ½ | Onion |
| 3 | Garlic Cloves |
| Grated Cheese, "the one you like" | |
| Corn Flour | |
| Wheat Flour | |
| Salt | |
| Black Pepper | |
| Cubito (Chicken Broth) | |
| Oregano, ground |
- Observación: Tuve que salir a comprar un huevo, porque al rato fue que note que me faltaba 😄.
- Observation: I had to go out to buy an egg, because after a while I noticed I was missing an egg 😄.
Trituramos el ajo, picamos la cebolla y colocamos todo en una ollita o paila pequeña a sofreír con un poquito de aceite.
Luego echamos los muslos de pollo, enseguida condimentamos con pimienta negra y orégano molino, dejamos sofreír por uno minuto para después agregar agua suficiente y el cubito (caldo de pollo), dejamos que hierva, probamos, verificamos que este bien de sabor y dejamos cocinar hasta que seque la mayor parte del agua; “lo ideal es que los muslos queden lo más blando posible”.
Crush the garlic, chop the onion and place everything in a small pot or pan to fry with a little bit of oil.
Then add the chicken thighs, season them with black pepper and oregano, let them sauté for one minute and then add enough water and the cube (chicken broth), let it boil, taste it, verify that it has a good flavor and let it cook until most of the water dries; "the ideal is that the thighs are as soft as possible".
Mientras los muslos se cocinan y se ablandan, ponemos a sancochar las papas con un poquito de sal únicamente.
Al tener listas las papas, dejamos que enfríen para luego triturarlas.
While the thighs are cooking and softening, boil the potatoes with only a little salt.
Once the potatoes are ready, let them cool and then mash them.
- Hacemos lo mismo con los muslos, al estar listos, dejamos que enfríen, retiramos toda la carne de los huesos y trituramos.
- We do the same with the thighs, when they are ready, let them cool, remove all the meat from the bones and grind them.
- En el mismo recipiente donde están las papas trituradas, agregamos:
- In the same container where the mashed potatoes are, we add:
El Pollo / The Chicken
El Queso Rallado / Grated Cheese
Harina de trigo / Wheat flour
Amasamos / We knead
- En lo que todo compacte bien, dividimos en dos porciones.
- As soon as everything is well compacted, divide into two portions.
- Colocamos en distintos recipientes un huevo batido, harina de maíz y harina de trigo, para tener todo listo para rebozar.
- We put in different containers a beaten egg, corn flour and wheat flour, to have everything ready for breading.
- Ahora a preparar los bombones; tomamos las porciones de la masa que preparamos y dividimos previamente, las colocamos cada hueso de los muslos, intentado que queden los más redondo posible y rebozamos:
- Now we prepare the bonbons; we take the portions of the dough we prepared and divided previously, we place them on each thigh bone, trying to make them as round as possible and we coat them in batter:
Harina de Trigo / Wheat Flour
Huevo/ Egg
Harina de Maíz / Corn Flour
- Dejamos que pasen cinco minutos para que el huevo seque un poco y compacte las harinas.
- Allow five minutes for the egg to dry a little and compact the flours.
- Colocamos a freír los bombones a fuego lento, hasta que dore toda la superficie y sacamos.
Nota: una freidora sería lo más recomendable para freír los bombones, para que mientras se cocinen no pierdan su forma circular.
- Fry the bonbons over low heat until golden brown on the surface and remove from the pan.
Note: a deep fryer would be the most advisable for frying the bonbons, so that while they are cooking they do not lose their circular shape.
- Use como contorno, arepitas semidulces fritas, y tajadas de plátano frito.
- Use as contour, fried semi-sweet arepitas, and fried plantain slices.
Mis queridos y estimados amigos, esto fue todo, espero que les haya gustado esta receta, la cual hice por primera vez, que a pesar de que los bombones perdieron un poco su forma circular quedaron muy deliciosos, la seguiré practicando para perfeccionarla, me gustaría sugerencias de ustedes, para mejorarla y darle más sabor.
My dear and dear friends, this was all, I hope you liked this recipe, which I made for the first time, and although the bonbons lost a little of their circular shape they were very delicious, I will continue practicing it to perfect it, I would like your suggestions to improve it and give it more flavor.
Se les quiere; Hasta Pronto / We love you; See you soon
Fotografías de mi Propiedad.
Tomadas con mi Huawei Y7 2019.
Imagen de Portada Editada, Imagen de despedida y separadores, creados por mi en: Canva
Traducción hecha en Deepl
Photographs of my Property.
Taken with my Huawei Y7 2019.
Edited Cover Image, Farewell Image and dividers, created by me in: Canva
Translation made in Deepl