Preparing coconut preserves / Preparando conservas de coco [ English/ Español ]

¡FELIZ DÍA COMUNIDAD DE HIVE!

HAPPY DAY HIVE COMMUNITY!

Hace unos días preparé conservas de coco, fue la primera vez que las hacía y la verdad es que me quedaron muy bien. Si llevan un poco de trabajo pero valió la pena al final, estaban deliciosas.

Por esto te invito a preparar la receta, quizás te lleve menos tiempo a ti. A mi me costó un poquito fue sacar la pulpa del coco pero sólo fue al principio ya luego se me hizo más fácil, así que si tienes experiencia no te contara tanto y las podrías hacer en poco tiempo.

Disculpen las pocas fotos y que no mostré nada del procedimiento es que se me olvidó tomar fotos pero aquí tienen la receta y la preparación.

A few days ago I prepared coconut preserves, it was the first time I made them and the truth is that they turned out very well. They do take a little work but it was worth it in the end, they were delicious.

That is why I invite you to prepare the recipe, maybe it will take you less time. It took me a little while to get the pulp out of the coconut but it was only at the beginning and then it became easier, so if you have experience it won't be so hard and you can make them in a short time.

Sorry for the few photos and that I did not show any of the procedure is that I forgot to take pictures but here is the recipe and preparation.

INGREDIENTES:

1 coco
1/2 panela / papelón

Si quieren hacer más conservas, por cada coco agregen media panela, y si no tienen panela también se puede hacer con azúcar, 1/2 kg de azúcar por cada coco.

INGREDIENTS:

1 coconut
1/2 panela / papelón

If you want to make more preserves, for each coconut add half panela, and if you don't have panela you can also make it with sugar, 1/2 kg of sugar for each coconut.

PREPARACION:

1. Primero le abrimos un hoyo al coco para sacar el agua de coco, reservamos esa agua. Luego sacamos la pulpa, le quitamos la cáscara que queda por encima de la pulpa y rallamos.

PREPARATION:

First open a hole in the coconut to remove the coconut water, reserve the water. Then take out the pulp, remove the husk that remains on top of the pulp and grate.

2. Después rallamos la panela o también se puede comprar la panela ya rallada.

1. Then we grate the panela or you can also buy the panela already grated.

3. En una olla agregamos el coco rallado, la panela rallada y el agua del coco, revolvemos y luego procedemos a llevarlo a fuego medio. Al hervir se tornará marrón, es importante NO DEJAR DE REMOVER para que no se PEGUE , estará listo cuando comience a espesar un poco y se pegue en la cuchara.

1. In a pot we add the grated coconut, the grated panela and the coconut water, stir and then we proceed to take it to medium heat. When it boils it will turn brown, it is important NOT TO STOP STIRING so that it does not stick, it will be ready when it begins to thicken a little and sticks to the spoon.

4. Lo retiramos del fuego y lo extendemos en una bandeja con papel encerado; dejamos enfriar y luego la cortamos.

1. Remove it from the heat and spread it on a tray with wax paper; let it cool and then cut it.

Listo! Ya sabes como preparar deliciosas conservas de coco.

Espero que les haya gustado la receta y que tengan un muy lindo día. Nos vemos! ☆

That's it! Now you know how to prepare delicious coconut preserves.

I hope you liked the recipe and have a nice day! ☆