Hoy les voy a enseñar a preparar este relleno para arepas, sandwiches, galletas o para lo que desees. Es súper fácil y lo que más tarda es el cocinado de las pechugas de pollo.
Today I'm going to show you how to prepare this filling for arepas, sandwiches, cookies or whatever you want. It is super easy and what takes the longest is the cooking of the chicken breasts.
El aguacate debe estar maduro, ya que su cremosidad es necesaria para la preparación.
The avocado must be ripe, since its creaminess is necessary for the preparation.
Ingredientes
Para la pechuga de pollo:
1 Pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 tallo de apio
1/2 puerro/ajoporro
6 ramitas de perejil
Pizca de sal
Ingredients
For the chicken breast:
1 chicken breast
1 clove of garlic
1 carrot
1 celery stalk
1/2 leek
6 sprigs of parsley
Pinch of salt
Para la Reina Pepiada:
1 Aguacate mediano o 1/2 grande (que triturado cubra a las pechugas desmechadas)
3 cucharadas de mayonesa
Cilantro picado (4 ramitas o al gusto) o crema de cilantro si no lo consigues.
For the Reina Pepiada:
1 medium or 1/2 large avocado (mashed to cover the shredded breasts).
3 tablespoons mayonnaise
Chopped cilantro (4 sprigs or to taste) or cilantro cream if you don't have it.
Primero colocar en agua hirviendo el apio, perejil, ajo, ajoporro o puerro, zanahoria en trozos, sal al gusto. Y añadir las pechugas de pollo, bajar el fuego a medio alto y tapar la olla durante 30 minutos aproximadamente hasta que estén cocinadas.
First place in boiling water the celery, parsley, garlic, leek or leek, carrot pieces, salt to taste. And add the chicken breasts, lower the heat to medium high and cover the pot for about 30 minutes until cooked.
En esta foto estaba revisándola y aún le falta para estar cocinada/In this photo I was checking it and it is not cooked yet.
Luego de que estén listas las pechugas, con 2 tenedores o un batidor de tortas procedes a desmecharlas.
Once the breasts are ready, use 2 forks or a cake mixer to shred them.
Agregar el aguacate triturado, cilantro y la mayonesa.
Yo no conseguí cilantro y le añadí una crema de cilantro.
Add the mashed avocado, cilantro and mayonnaise.
I didn't get cilantro and added a cilantro cream.
Mezclas y lista!
Mix and ready!
Espero les haya gustado esta fácil receta,
I hope you liked this easy recipe,
Hasta el próximo post!
See you next post!
Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi Note 9
Photos taken with my Xiaomi Redmi Note 9