Tasty and easy to prepare, it consists of separating the cabbage leaves and stuffing them with meat, chicken or even vegetables.
Sabrosos y fáciles de preparar, consiste el separar las hojas del repollo y rellenar con carne, pollo incluso vegetales.
INGREDIENTS//INGREDIENTES
- 300 gr. of ground beef.
- 1 cabbage.
- 3 tomatoes.
- 1/2 onion.
- 4 cloves of garlic.
- 3 sweet bell pepper.
- cilantro.
- chives.
- cumin.
- white cheese.
- oil.
- salt to taste
- 300 gr. de carne molida.
- 1 repollo.
- 3 tomates.
- 1/2 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 3 ají dulce.
- cilantro.
- cebollín.
- comino.
- queso blanco.
- aceite.
- sal al gusto.
PREPARATION//PREPARACIÓN
- Separate the cabbage leaves, boil until they are easy to handle, then drain.
- Separar las hojas del repollo, hervir hasta que estén fáciles de manejar, luego escurrir.
- Meanwhile, chop onion, cilantro, aji dulce, scallion and crush garlic.
- Mientras tanto, picar cebolla, cilantro, ají dulce, cebollín y machacar ajo.
- Put oil in the frying pan and heat, add the onion and garlic, making sure they do not burn.
- Add the ground beef, stir, immediately add the rest of the minced meat, add salt, until the meat is well cooked. Set aside.
- Poner aceite en el sartén y calentar, agregar la cebolla y el ajo, pendiente a que no se quemen.
- Agregar la carne molida, revolver, inmediatamente agregar el resto de lo picado, agregar sal, hasta que la carne se cocine bien. Reservar.
- Then chop the tomatoes, onion, sweet bell pepper and cilantro.
- Blend all the chopped ingredients to make a tomato sauce.
- Cook for a few minutes and season with salt. Set aside.
- Luego picar los tomates, cebolla, ají dulce y cilantro.
- Licuar todo lo picado, para hacer una salsa de tomate.
- Cocinar por pocos minutos rectificar como está de sal. Reservar.
- Remove the thick part of the cabbage leaf, add the filling, fold the ends, then roll up, forming a tobacco or roll.
- Retirar la parte gruesa de la hoja del repollo, agregar el relleno, doblar los extremos, luego enrollar, formando un tabaco o rollito.
- After forming the rolls, in a bowl add a layer of tomato sauce, then place the cabbage rolls.
- Después de formar los rollitos, en un recipiente agregar una capa de salsa de tomate, luego ir colocando los rollitos de repollo.
- Add a layer of white cheese on top.
- Bake in the oven for 20 minutes.
- Agregar una capa de queso blanco por encima.
- Llevar al horno por 20 minutos.
- After a few minutes, remove from the oven and let stand for a few minutes.
- When serving place fresh chives on top of the cabbage rolls stuffed with meat.
- Pasados los minutos retirar del horno, dejar reposar unos minutos.
- Al momento de servir colocar cebollín fresco por encima de los rollos de repollo rellenos de carne.
Fotos tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9C.
