This time I bring you a very tasty, nutritious and easy to prepare recipe, it is the Lentil Meatballs, ideal for lunch.
Photos taken with my Xiaomi Redmi 9C cell phone.
En esta ocasión les traigo una receta muy sabrosa, nutritiva y fácil de preparar, se trata de las Albóndigas de Lentejas, ideal para el almuerzo.
INGREDIENTS//INGREDIENTES
300 gr of lentils.
Cilantro.
Cumin.
Chives.
2 eggs.
1 cup of wheat flour.
Green paprika.
Tomato.
Bread crumbs.
Onoto.
Onion.
Garlic.
Salt.
- 300 gr de Lentejas.
- Cilantro.
- Comino.
- Cebollín.
- 2 Huevos.
- 1 Taza de harina de trigo.
- Pimentón verde.
- Tomate.
- Pan molido.
- Onoto.
- Cebolla.
- Ajo.
- Sal.
PREPARATION//PREPARACIÓN
- Cook the lentils with salt until tender.
- Drain the lentils.
- Cocinar las lentejas con sal, hasta ablandar.
- Escurrir las lentejas.
- Grind the lentils.
- Triturar las lentejas.
- Chop onion, green pepper, cilantro, chives, crush garlic.
- Picar cebolla, pimentón verde, cilantro, cebollín, machar ajo.
- Add all ingredients, stir.
- Agregar todos los ingrediente, revolver.
- Form the balls, try to make them all the same size, roll them in the wheat flour.
- Heat the oil to fry the meatballs.
- Formar las bolas, tratar que sean todas del mismo tamaño, pasar por el plato de harina de trigo.
- Calentar el aceite para freír las albóndigas.
- Brown the meatballs, remove and place them on an absorbent napkin to remove the fat. Set aside.
- Dorar las albóndigas, retirar y colocarlas en una servilleta absorbente con el fin de eliminar la grasa. Reservar.
- In the meantime, prepare the sauce with tomato. (Season to taste).
- Mientras tanto, preparar con tomate la salsa. (Condimentar al gusto).
- Add the meatballs to the tomato sauce. Cook for about five minutes.
- Agregar las albóndigas a la salsa de tomate. Cocinar por unos cinco minutos.
- Ready to serve the Lentil Meatballs with fresh chives on top.
- Listo para servir las Albóndigas de Lentejas con cebollín fresco por encima.
Fotos tomadas con mi teléfono móvil Xiaomi Redmi 9C.
