Step by step to prepare delicious and creamy lentils. // Paso a paso para preparar unas lentejas deliciosas y cremosas.👇 [Eng-Esp]

I share the recipe to prepare tasty lentils with a creamy or thick consistency. The secret is to blend a small portion of the preparation that you will see later in the development. I am sure that this dish saves many lunches in our homes, because it is quick and delicious.

Comparto la receta para preparar unas lentejas sabrosas con una consistencia cremosa o espesa. El secreto es licuar una pequeña porción de la preparación que más adelante verán en el desarrollo. Estoy segura que este platillo salva muchos almuerzos en nuestros hogares, debido a lo rápido y delicioso.

INGREDIENTS~INGREDIENTES

• 1/2 kg of Lentils.
• 2 potatoes.
• 1 carrot.
• 1 small onion.
• Cilantro sprigs.
• 1/2 spoonful of cumin.
• 4 cloves of garlic.
• Oil onotado.
• 1/4 paprika.
• 1 sweet bell pepper.
• Salt to taste.
• 1 crumbled cube.

• 1/2 kg de Lentejas.
• 2 Papas.
• 1 Zanahoria.
• 1 Cebolla pequeña.
• Ramas de cilantro.
• 1/2 Cucharada de comino.
• 4 Dientes de ajo.
• Aceite onotado.
• 1/4 Pimentón.
• 1 Ají dulce.
• Sal al gusto.
• 1 Cubito desmenuzado.

PREPARATION~ PREPARACIÓN

• Soak the lentils the night before, in order to hydrate the grains.

• Remojar desde la noche anterior las lentejas, con la finalidad de que hidraten los granos.

• Peel and dice potatoes and carrots.

• Pelar y picar en dados papas y zanahoria.

• In the pressure cooker place the lentils, cover with water, add potatoes, carrot, coriander branches, paprika and sweet bell pepper without chopping, salt to taste and crumbled cube. Cover and cook for 20 minutes.

• En la olla de presión colocar las lentejas, cubrir con agua, agregar papas, zanahoria, ramas de cilantro, pimentón y ají dulce sin picar, sal al gusto y cubito desmenuzado. Tapar y cocinar por 20 minutos.

• Grate the onion, crush the cloves.

• Rallar la cebolla, machacar los dientes.

• Sauté onion, cumin, garlic in onotado oil. Set aside.

• Sofreír cebolla, comino, ajo en aceite onotado. Reservar.

• After twenty minutes, change the pot, remove the paprika and sweet bell pepper.
• Remove a portion of the preparation and blend.

• Pasado los veinte minutos, cambiar de olla, retirar el pimentón y ají dulce.
• Sacar una porción de la preparación y licuar.

• Add the blended mixture to the rest of the lentils. Stir and add salt to taste.

• Agregar el licuado al resto de las lentejas. Revolver y rectificar como están de sal.

• Add the sofrito to the lentils.

• Agregar el sofrito a las lentejas.

• Let it cook for a few minutes. Finally add fresh cilantro. Lower the heat.

• Dejar cocinar por unos minutos. Por último agregar cilantro fresco. Bajar del fuego.

• Tasty and creamy lentils result.

• Resultado de las lentejas sabrosas y cremosas.