Hola amigos de Hive, ustedes saben cuánto me gusta compartirles mis recetas.
Hello friends at Hive, you know how much I like to share my recipes with you.
Hoy les traigo una receta bastante sencilla. Se trata de una crema pastelera bastante sencilla y rápida para hacer.
Today I bring you a fairly simple recipe. It is a fairly simple and quick pastry cream to make.
Generalmente la crema pastelera se hace con fécula de maíz o maicena pero este ingrediente no siempre lo tenemos a la mano y a veces suele ser costoso. Por esto les traigo esta opción hecha con harina de trigo. Es deliciosa y sirve para rellenar tortas, cupcakes o cualquier cosa.
Generally, pastry cream is made with cornstarch, but this ingredient is not always on hand and is sometimes expensive. For this reason I bring you this option made with wheat flour. It is delicious and serves to fill cakes, cupcakes or anything else.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 1/2 litro de leche | 1/2 liter of milk |
| 3 yemas de huevo | 3 egg yolks |
| 3 cucharadas de harina de trigo | 3 tablespoons of wheat flour |
| Vainilla al gusto | Vanilla to taste |
| 100 g azúcar | 100 g suggar |
| Canela al gusto | Cinnamon to taste |
1-. Colocar el 1/2 litro de leche a hervir. Agregar la canela y la vainilla.
1-. Bring the 1/2 liter of milk to boil. Add the cinnamon and vanilla.
2-. Mientras la leche hierve, en un bowl aparte mezclar las yemas de huevo con el azúcar.
2-. While the milk is boiling, in a separate bowl mix the egg yolks with the sugar.
3-. Agregar la harina de trigo y mezclar muy bien.
3-. Add the wheat flour and mix very well.
4-. Agregar la mezcla de yemas, azúcar y harina a la leche y mezclar. Bajar la llama a mínimo.
4-. Add the mixture of yolks, sugar and flour to the milk and mix. Lower the flame to minimum.
5-. Batir hasta obtener una crema espesa.
5-. Beat until you get a thick cream.
Un delicioso relleno para tus postres | A delicious filling for your desserts
Espero esta receta les sea muy útil, amigos.
I hope this recipe is very useful to you, friends.
Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 8A.
Photos taken with my Xiaomi Redmi 8A