Amigos de Hive, quiero mostrarles mi almuerzo de hoy. Un platillo que no inventé yo, pero que tampoco es muy común de cocinar. Sin embargo, se los recomiendo muchísimo porque es delicioso, se trata de un Pastel de Tajadas de plátano maduro con carne.

Hive friends, I want to show you my lunch today. A dish that I did not invent, but that is not very common to cook either. However, I highly recommend them because it is delicious, it is a ripe banana slice cake with meat.

Para elaborar este rico pastel, comenzamos preparando una salsa bolognesa como cualquier otra, aunque a nosotras nos gusta dejarla más seca.

To make this delicious cake, we start by preparing a Bolognese sauce like any other, although we like to leave it drier.

Luego preparamos una rica salsa bechamel, receta que ya he compartido por aquí un par de veces. Esta salsa es bastante fácil de hacer.

Then we prepare a rich bechamel sauce, a recipe that I have already shared here a couple of times. This sauce is pretty easy to make.

Seguidamente debemos hacer las tajadas fritas. En Venezuela tenemos el PLÁTANO que no es lo mismo que la banana, es una variación de esta que no se come crudo, se debe cocinar. En este caso lo picamos en finas tajadas y los freímos. Se necesitan al menos 5 plátanos para esta receta.

Next we must make the fried slices. In Venezuela we have the PLATANO, which is not the same as the banana, it is a variation of this, that is not eaten raw, it must be cooked. In this case we chop it into thin slices and fry them. At least 5 plátanos are needed for this recipe.

Teniendo todo esto, es momento de comenzar a armar el pastel. Para ello comenzamos con una capa de tajadas, hay que colocarlas todas muy pegadas.

Having all of this, it's time to start assembling the cake. To do this we start with a layer of slices, you have to place them all very close together.

Añadimos la carne y la extendemos muy bien. Luego la salsa bechamel y tapamos con otra capa de tajadas, la cual me gusta coronar con queso mozzarella, pero como en esta oportunidad no teníamos la hice con queso blanco rallado.

We add the meat and spread it very well. Then the bechamel sauce and cover with another layer of slices, which I like to top with mozzarella cheese, but since this time we didn't have it, I made it with grated white cheese.

Un truco que me gusta usar es agregar un huevo batido, puedes pensar que esto no sirve de nada pero la verdad es que sí. Ayuda a compactar muy bien todo el pastel.

A trick that I like to use is to add a beaten egg, you may think that this is useless but the truth is that it does. It helps to compact the whole cake very well.

Horneamos por 30 minutos a fuego medio, unos 200ºC. Pasado este tiempo estaría listo, lo servimos y degustamos.

Bake for 30 minutes over medium heat, about 200ºC. After this time it would be ready, we serve it and taste it.