Hello photography lovers. How are you? I'm fine, I hope you are fine too. It's very cold where I live, so I can't go out much. I'm trying to keep myself busy at home. Sometimes she knits, sometimes she cooks, etc. :) My menu for today is "Potato Roll Pastry". While making this recipe, I wanted to share it with you. Maybe you want to do it yourself.
TR///
Merhaba fotoğraf severler. Nasılsınız? Ben iyiyim, umarım sizde iyisinizdir. Yaşadığım yer çok soğuk, bu yüzden fazla dışarı çıkamıyorum. kendimi evde bir şeylerle meşgul etmeye çalışıyorum. Bazen örgü örüyor, bazen yemek yapıyor vs. :) Bugünkü menüm de"Patatesli kol Böreği" var. Bu tarifi yaparken sizlerle paylaşmak istedim. Belki sizlerde yapmak istersiniz.
EN////
Materials
I made it for myself guys.
- 3.5 plates of flour
- 3 tablespoons of salt
- 2 tablespoons of pakmaya
I kneaded it first and let the dough rest a bit, and then it swelled.
TR///
Malzemler
Ben kendime göre yaptım arkadaşlar.
*3.5 tabak un
*3 yemek kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı pakmaya
İlk önce yoğurdum ve hamuru biraz dinlendirdim o sırada kabardı.
EN////
For the stuffing, I boiled 10 medium-sized potatoes.
I roasted 4 onions and poured 1 and a half teaspoons of oil into the onion.
I grate the potato and pour the onion into it after cooling it. Then I chopped parsley. I put 1 tablespoon of red pepper powder in it. This part is a piece of cake, friends.
TR///
İç harcı için Orta boyda 10 tane patates haşladım.
4 tane soğan kavurdum 1 buçuk çay bardağı yağ döktüm soğanın içine.
Patatesi rendeledim ve içine soğanı soğutup döktüm. Ardından maydonoz doğradım. 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber koydum içine. Bu kısmı iç harcı arkadaşlar.
EN/////
After completing these parts, I moved on to the dough sheet part. I prepared the phyllo dough that I will open first so that it gets used to it a bit. Then I opened my phyllo to fit the tray. Then I put the stuffing I made for the inside inside and rolled it in the form of a roll. In this way, I filled the tray and put it in the oven, I cooked it at 170 degrees, then I set the setting to 200 for it to be browned, but I followed it constantly so that it would not burn.
TR///
Bu kısımları hallettikten sonra yufka açma kısmına geçtim. ilk önce açacağım yufkaları hazırladım biraz alışsın diye. Ardından yufkalarımı tepsiye sığacak boyutta açtım. Sonra içi için yaptığım iç harcı içine koydum ve rulo şeklinde yuvarladım kapattım. Bu şekilde tepsiyi doldurdum ve fırına koydum 170 derece de pişirdim sonra kızarması için ayarı 200 e ayarladım ama sürekli takip ettim yanmaması için.
EN///
And finally I cooked. It took its ready-to-eat shape. I hope you like my recipe. Thanks in advance. Stay well..
TR///
Ve son olarak pişirdim. Yemeye hazır şeklini aldı. Umarım tarfimi beğenirsiniz. Şimdiden teşekkürler. Sağlıcakla kalın..
