Hooolaaa mis hivers amigos!
La propuesta de almuerzo que les traje es una que ví por instagram, siempre he preparado pastichos con salsas blancas ó salsas de tomates y me preguntaba si sería suficiente para cocinar la pasta en ausencia de éstas y pensando en ello le agregué un poco del caldo de pollo, la verdad quedé muy contenta con el resultado y además es delicioso éste pasticho.
Chicken and spinach pastry. Hello my hivers friends! The lunch proposal that I brought you is one that I saw on instagram, I have always prepared pastichos with white sauces or tomato sauces and I was wondering if it would be enough to cook the pasta in the absence of these and thinking about it I added a little of the broth of chicken, the truth is I was very happy with the result and this pasticho is also delicious.
Procuro siempre tener espinacas en casa por mi hija menor.
tenía un poco en nevera y me animé, nunca está de más decirles que los vegetales deben estar siempre lavados y desinfectados, a continuación los ingredientes:
1 pechuga de pollo, sancochada y esmechada.
3 tazas de hojas de espinacas picadas.
1 taza de calabacín picado en cuadritos.
1 cebolla picada en cuadritos.
1/4 de taza de pimentón verde picado en cuadritos.
1/4 de taza de pimentón rojo picado en cuadritos.
1 tallo de celery picado en cuadritos.
200 gramos de crema de leche.
200 gramos de queso mozarella rayado.
1/4 de taza de caldo de cocción del pollo.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
1 paquete de pasta para pasticho directo al horno de 250 gramos.
I always try to have spinach at home for my youngest daughter. I had a little in the fridge and I got excited, it never hurts to tell you that vegetables should always be washed and disinfected, here are the ingredients: 1 chicken breast, parboiled and minced. 3 cups of chopped spinach leaves. 1 cup of diced zucchini. 1 onion diced. 1/4 cup diced green bell pepper. 1/4 cup diced red bell pepper. 1 stem of celery chopped into squares. 200 grams of milk cream. 200 grams of grated mozzarella cheese. 1/4 cup of chicken cooking broth. 1 tablespoon butter. 1/2 teaspoon of nutmeg. 1 teaspoon salt. 1/2 teaspoon of pepper. 1 250-gram package of pasta for direct oven-baked pasticho.
Preparación: coloca un caldero a fuego medio con la mantequilla u a vez derretida agrego la cebolla y transparento.
Preparation: place a cauldron over medium heat with the melted butter and add the onion and transparent.
Luego agrego pimentón, celery y en dos minutos el calabacín.
Then I add paprika, celery and in two minutes the zucchini.
Después de sofreír un poco agrego pollo esmechado, caldo de pollo, crema y espinacas.
After frying a little I add shredded chicken, chicken broth, cream and spinach.
Luego de unos tres minutos pongo la nuez moscada que rallé, junto con la sal, pimienta, remuevo y apago.
After about three minutes I put the nutmeg that I grated, along with the salt, pepper, stir and turn off.
Tengo una tortera pequeña que es la fuente para hornear, coloco en ella una capa de pasta,luego una capa del relleno y luego una de queso rallado.
I have a small pan that is the baking dish, I place a layer of pasta in it, then a layer of the filling and then a layer of grated cheese.
Así sucesivamente hasta terminar con la pasta, hice tres capas y por último como quedaba relleno lo cubrí con éste y queso.
So on until I finished with the pasta, I made three layers and finally, as it was filled, I covered it with it and cheese.
Como no tenía papel de aluminio, tapé con una bandeja para pizzas y llevé a horno precalentado a fuego medio durante 1/2 hora, luego quito la tapa y dejé por 20 minutos más.
Since I didn't have foil, I covered with a pizza pan and baked in a preheated oven over medium heat for 1/2 hour, then removed the lid and left for another 20 minutes.
Resultado:
Outcome:
Anímense a preparar ésta rica receta y espero les guste tanto como a mí, gracias por visitarme, hasta pronto.
Fotografías de mi autoría tomadas con celular Alcatel 1 B y editadas con inshot.
Dare to prepare this delicious recipe and I hope you like it as much as I do, thanks for visiting me, see you soon.
Photographs of my authorship taken with an Alcatel 1 B cell phone and edited with inshot.