ENGLISH.
Greetings dear foodie friends, I hope you are very well ☺.
I am very happy because I am going to share with you a dessert that is an icon in my country, I think it is one of the most famous sweets we have in Venezuela.
Without fear of being wrong I think Quesillo is one of those desserts that we all love, its flavor, its texture, it really is a delight!
Normally this Quesillo is made with Eggs, Cow's Milk and Condensed Milk, this time I only made a small change and instead of using Cow's Milk I made it with Shredded Coconut that I later liquefied and I assure you that it is delicious, so, if you are a Coconut lover like me, I assure you this dessert is for you, it will make you happy and you will make others happy! ☺.
Please, now I invite you to make this delicious dessert together.
Ingredients:
- 4 or 5 Eggs that will depend on the size you use, mine were quite big, I used 4.
- 2 cups of grated Coconut, I used fresh Coconut.
- 1 can of condensed milk, 395 grams.
- 1/2 cup of Sugar.
- 1 cup of water.
- 1 teaspoon vanilla to taste.
- Mold for Quesillo, 15 cms. diameter.
Preparation Method:
Caramel:
We start by pouring in our mold for Quesillo the half cup of Sugar, we mount it on the stove over low heat until it caramelizes.
Immediately cover half of our mold with the caramel and add some grated coconut, set aside.
Mix for the Quesillo:
Now we take the blender and add the Coconut together with the Water and blend very well, we are not going to strain.
Then add the eggs to this preparation.
The condensed milk and the vanilla touch.
Blend, approximately 1 minute.
Then we pour this preparation into our mold.
Now we cook it in a Bain Marie for approximately 1 hour and 15 minutes.
After that time we take it off the stove and let it cool to room temperature, it is good that even being warm we take it off the mold very carefully, that is so that when we go to unmold the Quesillo we do not have any inconvenience.
When it is at room temperature, put it in the fridge for about 5 hours, if you are not in a hurry, leave it overnight.
After the time, unmold! look how beautiful it is, just as you see it in the photo, and the color of the caramel was beautiful ❤.
This is an ideal dessert for any time, whether for a party, to give as a gift, or just to have at home and enjoy.
Thank you for your company and for your support, may the Creator bless you generously.
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Separators and figures from Microsoft Word.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos queridos amigos foodie, espero y se encuentren muy bien ☺.
Estoy muy contenta porque voy a compartir con ustedes un postre que es un ícono en mi país, creo que es uno de los dulces más famosos que tenemos en Venezuela.
Sin temor a equivocarme creo que el Quesillo es de esos postres que a todos nos gusta, su sabor, su textura, realmente es una delicia!
Normalmente este Quesillo se hace con Huevos, Leche de Vaca y Leche condensada, esta vez solo le hice un pequeño cambio y en vez de usar la Leche de Vaca lo hice con Coco Rallado que posteriormente licué y les aseguro que queda delicioso, así que, si eres amante del Coco como yo, te aseguro este postre es para ti, te hará feliz y harás felices a otros! ☺.
Por favor, ahora te invito a que juntos hagamos este delicioso postre.
Ingredientes:
- 4 ó 5 Huevos eso dependerá del tamaño que uses, los míos eran bastante grandes, usé 4.
- 2 tazas de Coco rallado, usé Coco fresco.
- 1 lata de Leche Condensada, 395 gramos.
- 1/2 taza de Azúcar.
- 1 Taza de Agua.
- 1 Cucharadita de Vainilla al gusto.
- Molde para Quesillo, 15 cms. de diámetro.
Modo de Preparación:
Caramelo:
Empezamos echando en nuestro molde para Quesillo la media taza de Azúcar, la montamos en la cocina a fuego bajo hasta que esta caramelice.
Inmediatamente cubrimos la mitad de nuestro molde con el Caramelo y agregamos un poco de Coco rallado, reservamos.
Mezcla para el Quesillo:
Ahora tomamos la licuadora y echamos el Coco junto con el Agua y licuamos muy bien, no vamos a colar.
Después a esta preparación le agregamos los Huevos.
La Leche Condensada y el Toque de Vainilla.
Licuamos, aproximadamente 1 minuto.
Luego echamos esta preparación en nuestro molde.
Ahora lo cocinamos en Baño de María por un tiempo de 1 hora y 15 minutos aproximadamente.
Pasado ese tiempo lo bajamos de la cocina y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, es bueno que aun estando tibio lo vayamos despegando del molde con mucho cuidado, eso es para que cuando vayamos a desmoldar el Quesillo no tengamos ningún inconveniente.
Cuando ya esté a temperatura ambiente metemos a la nevera por aproximadamente 5 horas, si no tienes apuros déjalo de un día para el otro.
Pasado el tiempo, desmoldamos! observen que hermoso quedo, así como lo ves en la foto así es tal cual en persona, y el color del caramelo quedó precioso ❤.
Este es un postre ideal para cualquier momento, ya sea para una fiesta, para regalar, o solo para tener en casa y disfrutarlo.
Gracias por tu compañía y por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.