Greetings dear foodie friends 🤗
- Saludos queridos amigos foodie 🤗
Today I bring you a very delicious recipe for those moments when you don't want to spend much time in the kitchen, but you want to do something different.
- El día de hoy les traigo una receta muy deliciosa para esos momentos en que no quieres estar mucho tiempo en la cocina, pero deseas hacer algo diferente.
Let's make a pumpkin sauce. This recipe includes cream, which adds creaminess, and mature cheese to make it truly irresistible. This sauce is also great with pasta and bread 😋
- Vamos a preparar una salsa de Calabaza, esta receta lleva crema de Leche que le aporta cremosidad y Queso madurado para hacerla realmente irresistible, además esta salsa queda muy bien para acompañar las pastas y panes 😋
Are you interested in the recipe? Let's make it together 😉
- Te interesa la receta? hagámosla juntos 😉
Ingredients:
-250 grams of pumpkin puree.
-200 grams of heavy cream.
-1 tablespoon of extra virgin olive oil.
-1 tablespoon of butter.
-2 cloves of crushed garlic.
-2 teaspoons of salt.
-1/4 teaspoon of nutmeg.
-30 grams of mature cheese.
Ingredientes
- 250 gramos de puré de Calabaza.
- 200 gramos de Crema de Leche.
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra virgen.
- 1 cucharada de Mantequilla.
- 2 dientes de Ajos triturados.
- 2 cucharaditas de Sal.
- 1/4 cucharadita de Nuez Moscada.
- 30 gramos de Queso madurado.
Let's get started with the preparation:
Vamos con la Preparación:
In a pot we put the Oil and Butter where we are going to sauté the previously crushed Garlic, we do this over medium heat.
- En una olla echamos el Aceite y la Mantequilla en donde vamos a sofreír los Ajos previamente triturados, esto lo hacemos a fuego medio.
Once the garlic is lightly browned, add the pumpkin puree. I had made this puree beforehand; I baked the pumpkin and then, once it was tender, I processed it.
- Cuando ya tengamos los Ajos ligeramente dorados agregamos el Puré de Calabaza, este puré lo había hecho previamente, puse a hornear la Auyama y luego que estaba tierna la pasé por el procesador.
Next, we'll add the cream, salt, and nutmeg.
- Luego vamos a agregar la Crema de leche, la Sal y la Nuez Moscada.
Stir until all the ingredients are well combined.
- Removemos para que todos los ingredientes queden bien integrados.
If you find the mixture is too thick, add a splash of water and let the sauce cook for about 5 minutes over medium heat, stirring occasionally to prevent it from sticking.
- Si ves que la preparación está muy espesa añade un chorrito de Agua y deja cocinar la salsa por unos 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
After 5 minutes, remove the sauce from the heat and add the grated mature cheese; you can use Parmesan, Pecorino, or a similar cheese.
- Pasado los 5 minutos bajamos la Salsa del fuego y le agregamos el queso rallado madurado, puedes usar Parmesano, Pecorino o algún Queso parecido,
We mix the cheese well into the sauce and that's it!
- ¡Integramos muy bien el Queso a la salsa y listo!
At home we paired it with some delicious Tornillito pasta! 😍 Delicious!
- ¡En casa lo hemos acompañado con una exquisita Pasta tornillito! 😍 delicioso!
Thank you for your company and support, the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes were created using Microsoft Word.
Collage was created with CollageMaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.