Hello my dear Hive Creative friends, today I come with a spectacular recipe to enter our friend @Zord189's contest, Hive Creative Contest | The Moooo (Contest Details). Every week we get to highlight ourselves by cooking different things that we enjoy and make us eat well.
For the past week I have had in my fridge a piece of meat (round boy) that I was saving for a special occasion. So without further ado I invite you to my kitchen.

Hola mis apreciados amigos Hive Creativos, hoy vengo con una receta espectacular para entrar al concurso de nuestro amigo @Zord189, Hive Creative Contest | The Moooo. Cada semana podemos destacarnos cocinando cosas distintas que nos divierten y nos hacen comer bien. Desde hace una semana tengo en mi nevera una pieza de carne (muchacho redondo) que estaba guardando para una ocasión especial. Así que sin mas preámbulos los invito a mi cocina.

Ingredientes

Preparación:

With a sharp knife, make 10 incisions all over the surface of the meat and in each cut, insert a peeled garlic clove.

Con un cuchillo bien afilado se hacen 10 incisiones por toda la superficie de la carne y en cada corte se va introduciendo un diente de ajo pelado.

The meat is then arranged in a bowl and marinated with salt, pepper, oregano, sugar. Then place a pot on the stove and heat it over high heat with a little oil, add the meat and turn it from time to time for 25 minutes or until it is well browned. Immediately remove the meat and let it rest aside while the meat is frying.

Luego, se dispone la carne en un recipiente y se adoba con sal, pimienta, orégano, azúcar. A continuación se dispone un caldero sobre la hornilla y se calienta a fuego alto con poco de aceite, incorpora la carne y se le da vueltas de vez en cuando durante 25 minutos o, hasta que quede bien dorada. Inmediatamente se retira la carne y se deja reposar aparte mientras se sofríe la carne.

Dice the onion and bell pepper, then add the vegetables to the pot and continue cooking over high heat until they turn a dark color. Add the soy sauce and Worcestershire sauce to form a thick mixture.

Se pica en cuadritos la cebolla y el pimentón, posteriormente se añaden los vegetales al caldero y se continua la cocción a fuego alto hasta que se tornen de un color oscuro. Se añaden la salsa de soya y la salsa inglesa para formar una mezcla espesa.

Add the meat to the pot, let it cook for two minutes, add the malt and the chicken broth, basting the meat well. If you don't want to get too complicated, you can replace the broth with a cup of water.

Se incorpora la carne al caldero, se deja cocinar por dos minutos, se agrega la malta y el caldo de pollo bañando muy bien la carne. Si no quieres complicarte demasiado, puedes reemplazar el caldo por una taza de agua.

Then cover and let it cook for two hours. After that time the meat is removed and if necessary the sauce is thickened with a little cornstarch dissolved in water, Finally the sauce is liquefied.

En seguida se tapa y se deja cocinar por dos horas. Cumplido ese tiempo se retira la carne y si hace falta se espesa la salsa con un poco de maicena disuelta en agua, Por último se licua la salsa.

At the moment of serving, the boy is cut in thin slices and the surface is sprinkled with the sauce; I recommend you to warm up a few minutes before putting on the table.

Al momento de servir, se corta el muchacho en rodajas delgadas y se rocía la superficie con la salsa; te recomiendo calentar unos minutos antes de poner en la mesa

I am delighted with the final result, I just tell you that my family was delighted with the recipe and congratulated me. I think they have been loving my new way of cooking lately. I have to give credit to my recipe book by Venezuelan Eduardo Franco who cooks in a simple way with easy to get ingredients.

Estoy encantada del resultado final, solo les digo que mi familia quedó encantada con la receta y me felicitaron. Creo que últimamente les ha encantado mi nueva manera de cocinar. Tengo que darle créditos a mi libro de recetas del venezolano Eduardo Franco que cocina de manera sencilla con ingredientes fáciles de conseguir.

With this recipe for Asado Negro I say see you later and I hope you are encouraged to make it. Take care and remember...

Spice up your life.

Con esta receta de Asado Negro les digo hasta luego y espero que se animen a realizarla. Cuidence mucho y recuerden…

Pónganle sabor a la vida.