Cuando cocinamos con el alma y el corazón dejamos que todos nuestros pensamientos vayan directo al plato. Siempre buscamos los mejores ingredientes, la mejor combinación y le imprimimos la alegría con los colores de la zanahoria, cilantro y pimentón.
Qué bonito es cuando todos nuestros comensales comen primero con los ojos y al llevarse el primer bocado a la boca solo pueden decir "Mmmmmmm".
Preparar alimentos para mi familia es un gran placer; alimentarlos cada día variando la forma de cocinar para no aburrirlos nunca.
Cocinar con el corazón es cocinar con verdaderas ganas, es tomar los mismos ingredientes de siempre para prepararlos de forma distinta.
Preparar sus recetas favoritas o inventar nuevas es una forma de demostrar a tus seres queridos tu amor y de seguro ellos te retribuirán con cariño todo el tiempo que dedicaste durante el día en la cocina.
Hoy me siento contenta, feliz y dichosa, tengo muchas razones para celebrar. Por eso quise preparar un plato especial para plasmar lo que siento, mientras escribo estas líneas se me viene un pensamiento a la cabeza ¿Cómo lo voy a llamar? podría ser: ¿Cerdo al horno emocionado, cerdo al horno lleno de color, chuletas de cerdo para transmitir el amor? no sé, creo que sé cocinar pero no se ponerle los nombres a mis platos.
¿Ustedes cómo le llamarían a un plato así?
Hoy les traigo unas chuletas de cochino hechas al horno con vegetales en salsa barbacoa, _ ¡creo que este es el nombre! _ ¿Verdad?
Lo verdaderamente cierto es que quedó delicioso, las chuletas quedaron jugosas y junto con los vegetales hacen que haya una explosión de sabores en tu boca. Espero que les guste y la pongan en práctica en su casa. Ahora los invito a seguir este sencillo paso a paso.
𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
- un kilo de chuletas de cerdo frescas
- un pimentón verde y rojo
- dos cebollas
- una zanahoria
- una piña
- aceite de oliva
- ajo
- toronjil
- sal y pimienta
ℙ𝕒𝕣𝕒 𝕝𝕒 𝕤𝕒𝕝𝕤𝕒 𝕒𝕘𝕣𝕚𝕕𝕦𝕝𝕔𝕖:
- 120 grs de salsa de tomate
- 200 ml de jugo de piña
- 60 grs de azúcar
- 25 ml de salsa de soya
- 20 ml de vinagre
- 1 cucharada de maicena
ℙ𝕣𝕖𝕡𝕒𝕣𝕒𝕔𝕚ó𝕟:
Lo primero que hacemos es limpiar y adobar la carne de cerdo, en mi caso le puse ajo, toronjil, un poquito de orégano, sal y pimienta. Dejamos reposar durante media hora y luego las ponemos a sofreír en un poquito de aceite de oliva o el de tu preferencia. Encendemos el horno y dejamos calentar, luego retiramos las chuletas del fuego y colocamos en un molde para llevar al horno.
Cortamos la mitad de la piña en rodajas y la otra mitad la licuamos y reservamos. Sofreímos las rodajas de piña en el mismo sartén, luego las ponemos sobre las chuletas y las llevamos al horno por 45 minutos aproximadamente.
Mientras las chuletas están en el horno vamos preparando los vegetales y la salsa agridulce.
𝕧𝕖𝕘𝕖𝕥𝕒𝕝𝕖𝕤 𝕪 𝕤𝕒𝕝𝕤𝕒
En un envase grande colocamos todos los ingredientes de la salsa y mezclamos muy bien con una pisca de sal y reservamos.
Picamos las zanahorias en bastones, los pimentones, cebolla en trozos grandes y la piña que sobre la podemos picar en trozos también. Ponemos en un sartén a sofreír la zanahoria, luego agregamos los demás ingredientes y dejamos sofreír que queden al dente.
Agregamos la mezcla de la salsa y dejamos cocinar por 3 minutos aproximadamente.
Sacamos las chuletas del horno y bañamos con los vegetales y la salsa, si gustas puedes meter al horno por unos 5 minutos más y listo.
¡Mmmmmmm!
Solo les digo que es súper rápida y fácil de hacer, no tardas más de una hora preparando la receta ya que son pocos pasos y la carne de cochino es muy rápida de cocinar. Esta receta rinde para 8 personas y la puedes acompañar con un arroz blanco o una ensalada fresca.
Espero que consientan a su familia con esta receta, de seguro ese día se ganaran el corazón de todos en casa. Les digo hasta pronto amigos, cuídense mucho y recuerden "pónganle sabor a la vida".
When we cook with our heart and soul we let all our thoughts go straight to the plate. We always look for the best ingredients, the best combination and we give it the joy with the colors of carrot, coriander and paprika.
How nice it is when all our guests eat first with their eyes and when they take the first bite in their mouths they can only say "Mmmmmmm".
Preparing food for my family is a great pleasure; feeding them every day by varying the way of cooking so as to never bore them.
Cooking from the heart is cooking with real desire, it is taking the same old ingredients and preparing them in a different way.
Preparing their favorite recipes or inventing new ones is a way to show your loved ones your love and they will surely repay you with affection for all the time you spent during the day in the kitchen.
Today I feel content, happy and joyful, I have many reasons to celebrate. That is why I wanted to prepare a special dish to express what I feel, while I am writing these lines a thought comes to my mind. What am I going to call it? It could be: Baked pork with emotion, baked pork full of color, pork chops to transmit love? I don't know, I think I know how to cook but I don't know how to name my dishes.
What would you call a dish like this?
Today I bring you some baked pork chops with vegetables in barbecue sauce, _I think this is the name! Right?
What is really true is that it was delicious, the chops were juicy and together with the vegetables they make an explosion of flavors in your mouth. I hope you like it and put it into practice at home. Now I invite you to follow this simple step by step.
𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤:
- a kilo of fresh pork chops
- one green and red bell pepper
- two onions
- one carrot
- one pineapple
- olive oil
- garlic
- lemon balm
- salt and pepper
𝔽𝕠𝕣 𝕥𝕙𝕖 𝕤𝕨𝕖𝕖𝕥 𝕒𝕟𝕕 𝕤𝕠𝕦𝕣 𝕤𝕒𝕦𝕔𝕖:
- 120 grams of tomato sauce
- 200 ml pineapple juice
- 60 grams of sugar
- 25 ml soy sauce
- 20 ml vinegar
- 1 tablespoon cornstarch
ℙ𝕣𝕖𝕡𝕒𝕣𝕒t𝕚o𝕟:
The first thing we do is to clean and marinate the pork, in my case I put garlic, lemon balm, a little bit of oregano, salt and pepper. We let it rest for half an hour and then we fry it in a little bit of olive oil or the one of your preference. Turn on the oven and let it heat up, then remove the chops from the heat and place them in a baking pan.
Cut half of the pineapple into slices and blend the other half and set aside. Fry the pineapple slices in the same pan, then put them on top of the chops and bake them in the oven for about 45 minutes.
While the chops are in the oven we prepare the vegetables and the sweet and sour sauce.
𝕧𝕖𝕘𝕖𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖𝕤 𝕒𝕟𝕕 𝕤𝕒𝕦𝕔𝕖
In a large container place all the sauce ingredients and mix very well with a pinch of salt and set aside.
Chop the carrots into sticks, the peppers, onion into large pieces and the pineapple can be chopped into pieces too. We put in a pan to fry the carrot, then add the remaining ingredients and let them fry until al dente.
Add the sauce mixture and cook for about 3 minutes.
Remove the chops from the oven and bathe with the vegetables and sauce, if you like you can put them in the oven for about 5 minutes more and that's it.
Mmmmmmmmm!
Just tell them that it is super quick and easy to make, it takes no more than an hour to prepare the recipe because there are few steps and the pork is very fast to cook. This recipe serves 8 people and you can serve it with white rice or a fresh salad.
I hope you pamper your family with this recipe, you will surely win the hearts of everyone at home that day. See you soon friends, take care of yourselves and remember to "spice up your life".
E♥v♥i♥s♥ ♥C♥a♥r♥o♥l♥i♥n♥a
Imágenes tomadas con mi cámara celular Redmi Poco X3/ https://www.deepl.com/es/translator