Hola querida familia hive espero que tengan un excelente inicio de semana lleno de mucha energía positiva 💪😊.
Hello dear hive family I hope you have an excellent start of the week filled with lots of positive energy 💪😊
Aquí inauguraré la semana de cuaresma en mi cocina con una deliciosa receta que llamaré marabina como dicen en mi tierra. Es un delicioso Mojito de pescado con coco, se preguntarán ¿pescado con coco?🤔 Pues así como les cuento y les compartiré esta rica receta que es una de las favoritas en estos días que por tradición solo comemos pescado; eso es aquí en mi casa y en mi familia ya que nos encanta hacer para la semana santa.
Cabe destacar que el pescado es uno de los alimentos que a decir verdad son cien por ciento completos a nivel de alimentación ya que tiene desde omega 3 hasta un sin fin de vitaminas, minerales y su preparación es múltiple ya que se puede preparar de diferentes maneras. Hoy lo preparé guisado pero su nombre popular es mojito. He aquí su fácil preparación.
Here I will inaugurate the week of lent in my kitchen with a delicious recipe that I will call marabina as they say in my land. It is a delicious Tuna Mojito atún coconut, you may wonder, fish with coconut? 🤔 Well, that's how I tell you and I will share with you this delicious recipe that is one of my favorites these days. By tradition we only eat fish; that's here in my house and in my family since we love to make it for Easter.
It is worth mentioning that fish is one of the foods that are truly one hundred percent complete in terms of nutrition since it has everything from omega 3 to an endless number of vitamins, minerals and its preparation is multiple since it can be prepared in different ways. Today I prepared it stewed but its popular name is mojito. Here is its easy preparation.
Ingredientes
2 ruedas de atún
1 pimiento verde
3 guindillas
1 cebolla blanca
Perejil
Cebollino
Condimentos ( orégano, onoto en polvo, cubito de maggi y sal al gusto)
Aceite de oliva (vegetal)
Ingredients
2 tuna wheels
1 green bell pepper
3 chili peppers
1 white onion
Parsley
Chives
Seasoning ( oregano, onoto powder, maggi cube and salt to taste)
Olive oil (vegetable)
1 Paso/Step
Ponemos en una olla con agua a cocer las ruedas de atún fresco con sal al gusto incluida. Una vez cocidas las dejamos enfriar y después las revisamos bien y les quitamos las espinas pequeñas que suelen tener en el borde.
We put in a pot with water to boil the fresh tuna wheels with salt to taste included. Once cooked let them cool and then check them well and remove the small bones that usually have on the edge.
2 Paso/Step
Lavamos y picamos los vegetales para el mojito, que serían: pimentón, los ajíes, cebolla blanca, perejil y cebollin, dejándolo todo listo para freír.
Wash and chop the condiments for the mojito, which would be: paprika, chili peppers, white onion, parsley and chives, leaving everything ready to fry.
3 Paso/Step
Seguimos con la preparación de mi mojito jajaja 😊😋 así que continuamos picando, licuando y colando el coco que sería el protagonista de nuestro guiso.
We continue with the preparation of my mojito hahaha 😊😋 so we continue chopping, blending and straining the coconut that would be the protagonist of our stew.
4 Paso/Step
Una vez todo listo comenzaré colocando la olla a fuego medio-bajo, agregar el aceite para verter cada uno de los ingredientes que serían los condimentos, los sazonadores, dejo cocinar por unos 6 minutos, luego vierte la leche de coco, resuelvo por unos minutos para que se integre.
Once everything is ready I will start by placing the pot over medium-low heat, I add the oil to pour each of the ingredients that would be the seasonings, seasonings, I let cook for about 6 minutes, then I pour the coconut milk, stir and cover for a few minutes so that it integrates.
5 Paso/Step
Una vez listo todo, agregamos el atún desmenuzado, revolvemos y tapamos para que se integre a la mezcla. Finalmente lo bajamos para dejarlo reposar y luego podemos degustar con el arroz y la yuca que en mi opinión hacen un almuerzo completo y delicioso 😋.
Once everything is ready, add the shredded tuna, stir and cover it so that it integrates into the mixture. Finally we put it down to let it rest and then we can taste it with the rice and yucca that in my opinion make a complete and delicious lunch 😋
Foto editada en Inshot Photo edited in InshotAmigos me despido esperando que les haya gustado mi receta y que disfruten esta semana mayor en amor y armonía. Bendiciones 🙌🤗
Friends I say goodbye hoping you liked my recipe and that you enjoy this major week in love and harmony. Blessings 🙌🤗
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