Today, I had a huge desire to eat a hamburger, but I wanted to give it a special touch, so I decided to make a delicious tomato bread and then fill it and have a great burger. If you want to see how to prepare it, keep reading my post.
Hoy tenía unas ganas inmensas de comer hamburguesa pero quería darle un toque especial, así que decidí elaborar un delicioso pan de tomate para luego rellenarlo y tener un hamburguesa genial. Si quieres ver cómo se preparar, sigue leyendo mi publicación.
Usually, when I have little time, I like making my bread. It is an activity that I love since sometimes my husband helps me and we have a great time.
To make this bread, it is important to make a tomato puree. It will be our source of hydration for the dough.
Por lo general, cuando tengo un poco de tiempo me gusta hacer mi propio pan. Es una actividad que me encanta ya que a veces mi esposo me ayuda y la pasamos muy bien.
Para realizar este pan es importante elaborar un puré con tomates. Éste será nuestra principal fuente de hidratación de la masa.
- 2 cups of wheat flour
- 2 tablespoons of sugar
- 1 tablespoon of salt
- 1 tablespoon of instant yeast
- 1 cup of tomato puree
- 2 eggs
- 2 tablespoons vegetable oil
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 1 taza de puré de tomate
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
In a bowl, place all the dry ingredients (flour, sugar, salt, instant yeast) and mix well. Add the tomato puree, mix, and then the eggs and oil.
En un recipiente coloca todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura instantánea) y mézclalos bien. Agrega el puré de tomate, mezcla y luego los huevos y el aceite.
Place the mixture on the counter and knead until a homogeneous texture and let the dough rest covered for 1 hour.
Coloca la mezcla en el mesón y amasa hasta obtener un textura homogénea y coloca a reposar la masa tapada por 1 hora.
Press the dough with your hands to remove all the gas from the first fermentation and divide it into 12 equal pieces.
Presiona con las manos la masa para retirar todo el gas de la primera fermentación y divide en 12 pedazos iguales.
Take each portion, with circular movements against the counter form a sphere. Place each ball on a tray and press with your hands until flattened.
Toma cada porción y con movimientos circulares contra el mesón forma una esfera. Coloca cada bolita en una bandeja y presiona con las manos hasta aplanarlas.
With the help of a pastry brush, paint the surface with egg yolk and sprinkle with sesame seeds. I wanted to give it a beautiful contrast, so I used black and white sesame seeds. The loaves turned out nice.
Con ayuda de un pincel de repostería pinta la superficie con yema de huevo y espolvorea con ajonjolí. Yo quise darle un contraste hermoso por eso utilicé semillas ajonjolí negro y blanco. Los panes quedan realmente bonitos.
Place the doughs covered in a place and let it rest for another 1 hour to rise. Once each dough has doubled in size, bake for 30 minutes at 180ºC.
Once the bread is baked, remove them from the pan, and let them cool on a wire rack. This bread turns a striking brick-red color and tastes delicious.
Coloca las masas tapadas en un lugar y deja reposar por 1 hora más para que leve. Una vez que cada masa doble su tamaño hornea por 30 minutos a 180ºC.
Una vez horneados los panes, retíralos de la bandeja y deja enfriar sobre una rejilla. Estos panes quedan con un llamativo color rojo ladrillo y un sabor delicioso.
While my buns were baking, I prepared all the fillings that would go into my burgers. I don't want to lie the burgers didn't turn out great. The burgers were very delicious! They were devoured at home hahaha.
Mientras se horneaban mis panes, preparé todos los rellenos que irían en mis hamburguesas. No les quiero mentir, las hamburguesas no quedaron ricas. Las hamburguesas quedaron muy deliciosas y pues en casa se las devoraron jajaja.
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