Feliz tarde mis amigos HIVE, el dia de hoy tuvimos la visita de mi hermana y su esposo, en esta oportunidad mientras conversabamos y preparabamos la comida para almorzar se nos ocurrió hacer un dulcito para merendar y me acorde de la torta de yuca, una receta elaborada con base a yuca aprovechando que mis padres habían traído de casa de mi abuela cuando fueran a visitarla en estos días atrás, les invito a prepara en sus casas para que compartan con sus familiares.
Happy afternoon my HIVE friends, today we had the visit of my sister and her husband, in this opportunity while we were talking and preparing the food for lunch we thought of making a sweet for snack and I remembered the cassava cake, a recipe made from cassava taking advantage that my parents had brought several of my grandmother's house when they went to visit her these days ago, I invite you to prepare in your homes to share with your relatives.
Materiales para la torta:
- 3 1/2 de Harina de trigo
- 2 tazas de azúcar
- 2 huevos
- vainilla
- levadura
- 1/4 de aceite o mantequilla
- 1 coco
- 1 kilo de yuca
- 1/2 cucharadita de sal.
Cake materials:
- 3 1/2 of wheat flour
- 2 cups of sugar
- 2 eggs
- vanilla
- yeast
- 1/4 of oil or butter
- 1 coconut
- 1 kilo of yucca
- 1/2 teaspoon of salt.
Pelar y rayar las yucas, por el lado finito del rayador.
Peel and scratch the yucca, on the finite side of the scratcher.
Picar el coco en trozos pequeños e introducirlo en la licuadora, colar, sacar la leche del coco después se le añade la leche en polvo y batir además sin desechar los residuos del coco para luego ser utilizado.
Chop the coconut into small pieces and put it in the blender, strain it and take the milk out of the coconut. Then add the powdered milk and beat it without discarding the coconut residue and then use it.
En un recipiente cremamos las 2 tasas de azúcar con los huevos, luego el aceite y batir.
Después de unir los ingredientes antes mencionados procedemos agregar la leche de coco, en polvo y sucesivamente le añadimos las tazas de harina con la levadura, 1/2 cucharadita de sal al gusto y batir.
After joining the ingredients mentioned above we proceed to add the coconut milk, powder and successively we add the cups of flour with the vanilla, the yeast and 1/2 teaspoon of salt to
Además, colocamos el residuo del coco, la yuca rayada con la vainilla.
Al tener la mezcla preparada se vierte en una tortera previamente aceitada y henarida, después se espolvorea el residuo del coco y el resto del azúcar arriba de la mezcla.
In addition, we put the residue of the coconut, the striped yucca with the vanilla.
Meter la torta en el horno precalentado por 45 minutos.
Put the cake in the preheated oven for 45 minutes.
Presentación final de la torta, espero que les haya gustado la receta y los invito a prepararla en casa.
Final presentation of the cake, I hope you liked the recipe and I invite you to prepare it at home.