Hola mi querida comunidad de 
Hoy les quiero compartir una receta deliciosa, y nutritiva. Se tratan de unos falafel de lentejas. Este es un plato de la cocina árabe, aunque el típico es realizado con garbanzos, hoy les traigo ésta opcion con resultados similares y nutricionalmente excelente. Las lentejas nos aportan una importante cantidad de proteínas y además son ricas en hierro y fibra. Son muy fáciles de elaborar y bajos en calorías , en esta oportunidad las he preparado en el airfyer pero funciona perfectamente hacerlas horneadas o fritas. Así que sin más preámbulos los invito. Iniciemos ¡Les encantará !😋🫶
INGREDIENTES: 24 falafel de 7 cms
- 350 gramos de lentejas remojada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 tallos de cebollin
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
PREPARACION:
Paso 1:
La noche anterior dejamos en remojo las lentejas. Escurrimos y llevamos al procesador con la cebolla, si no tienes, la licuadora también funciona.
Paso 2:
Agregamos a la procesadora el resto de los ingredientes: ajo, cebollin, aceite, sal y cominos. Procesamos hasta obtener una especie de masa con textura, cuidado de no procesar en exceso.
Paso 3:
Con la ayuda de 2 cucharas vamos moldeando la masa y la transferimos los falafel a un molde con papel encerado.
Paso 4:
Es momento de hornear , freír o llevar al airfyer. En este caso los lleve 30 minutos a 400 ⁰F modo airfyer.
Y listooooo, momento de servir y disfrutar, consumir preferiblemente de inmediatamente , quedan deliciosos crujientes en el exterior y por dentro suaves, Acompañados de una salsa de yogurt, tártara o ajo quedan perfectos, es una explosión de sabores y texturas. Los puedes presentar al inicio de una reunión para picar o tambien para una cena envueltos en pan arabe y vegetales quedan estupendos. Espero les guste. Les envío un fuerte abrazo, hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello my dear community of
Today I want to share with you a delicious and nutritious recipe. This is a lentil falafel. This is a dish of Arabic cuisine, although the typical is made with chickpeas, today I bring you this option with similar results and nutritionally excellent. Lentils provide us with a significant amount of protein and are also rich in iron and fiber. They are very easy to prepare and low in calories, in this opportunity I have prepared them in the airfyer but it works perfectly to bake or fry them. So without further ado I invite you. Let's get started You will love it! 😋😋🫶
INGREDIENTS: 24 falafel of 7 cms.
- 350 grams of soaked lentils
- 1 tablespoon sesame oil
- 1/ white onion
- 1 garlic clove
- 2 stalks of onion
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon ground cumin
PREPARATION:
Step 1:
The night before soak the lentils. Drain and take to the processor, if you do not have, the blender also works.
Step 2:
Add to the processor the rest of the ingredients: onion, garlic, onion, oil, salt and cumin. We process until we get a sort of textured dough, be careful not to over process.
Step 3:
With the help of 2 spoons we mold the dough and transfer it lps falafel to a mold with waxed paper.
Step 4:
It is time to bake , fry or take to the airfyer. In this case take them 30 minutes at 400 ⁰F airfyer mode.
And readyoooo, time to serve and enjoy, consume preferably immediately, they are delicious crispy on the outside and soft inside, accompanied by a yogurt sauce, tartar or garlic are perfect, it is an explosion of flavors and textures. You can present them at the beginning of a meeting for a snack or also for a dinner wrapped in Arab bread and vegetables are great. I hope you like them. I send you a big hug, until the next recipe. 🤗 🫶
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