Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
Today I want to share with you a delicious recipe, chicken stew in aubergine and tomato sauce, this dish is ideal for a delicious lunch, this time I will share it with my dear daughters.
Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta, estofado de pollo en salsa de berenjena y tomate, este platillo es ideal para un rico almuerzo, en esta ocasión lo compartiré con mis queridas hijas.
You will need to:
Necesitarás:
• Chicken clean and in pieces.
• 2 large aubergines.
• 4 tomatoes.
• 1 chives.
• 1 onion.
• Sweet peppers.
•Salt and pepper.
• 1 cup of water.
• Pollo limpio y en trozos.
• 2 berenjenas grandes.
• 4 tomates.
• 1 cebollino.
• 1 cebolla.
• Ajíes dulces.
•Sal y pimienta.
• 1 taza de agua.
First, we place the chicken, with water in a pot, add chives, peppers and onion.
Primero, colocamos el pollo, con agua en una olla, agregamos cebollino, ajíes y cebolla.
Next, we add the tomatoes and the eggplant to form the sauce.
Seguidamente, adicionamos los tomates y la berenjena para que se formen la salsa.
Finally, season with salt and pepper and cook over low heat for a few minutes until the flavors are integrated.
Finalmente, condimentamos con sal y pimienta y deje cocinar a fuego lento por unos minutos hasta que se integraran los sabores.
Friends!!! I accompanied this delicious stew with some boiled yuccas, we enjoyed them a lot, succulent cheese.
Amigos!!! Acompañé este rico guiso con unas yucas sancochadas, los disfrutamos mucho, queso suculento.
I hope you like my post ... greetings!
Espero te guste mi post... saludos!!!
Photos taken with my ZTE Vetelca
Fotos tomadas con mi ZTE Vetelca.