Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
I want to share with you a special recipe that I usually prepare for my family on special occasions, a delicious paella, this is a fried rice with vegetables and mollusks and seafood, which give it a spectacular flavor ...
Quiero compartir con ustedes una receta especial que suelo preparar a mi familia en ocasiones especiales , una deliciosa paella, este es un arroz sofrito con vegetales y moluscos y mariscos, los cuales le aportan un sabor espectacular...
You will need to:
Necesitarás:
• 2 cups of rice.
• 4 cups of broth or water.
• Clean mouscos and seafood of your preference (use snails, pepitona, clams, squid, shrimp and crabs)
• Vegetables (onion, chives, bell peppers, parsley)
• Salt, pepper and paprika.
• Oil.
• 2 tazas de arroz.
• 4 tazas de caldo o agua.
• Mouscos y mariscos de tu preferencia limpios ( utilice, caracoles, pepitona, almejas, calamares , camarones y cangrejos)
• Vegetales ( cebolla, cebollino, pimentones, perejil)
• Sal, pimienta y paprika.
• Aceite.
First, in a paella pan, which is a large pan, add oil, cut the vegetables and fry, season with salt, pepper and paprika.
Primero en una paellera, que es un sartén amplio, agregamos aceite, cortamos los vegetales y ponemos a sofreír, sazonamos con sal, pimienta y paprika.
Next, we add the mollusks and shellfish to fry, we only leave the clams and shrimp for the end because they take less cooking.
Seguidamente, agregamos los moluscos y mariscos a sofreír, solo dejamos las almejas y camarones para el final porque llevan menos cocción.
Add the two cups of rice and sauté for two minutes in the sauce.
Adicionamos las dos tazas de arroz y sofreímos por dos minutos en el sofrito.
We add the water and let the rice cook, five minutes before turning off we add the clams and shrimp, I also added a few slabs of paprika.
Agregamos el agua y dejamos que se vaya cocinando el arroz, cinco minutos antes de apagar adicionamos las almejas y camarones, también agregué unas lajas de pimentón
Finally when drying the rice I added, chopped parsley ... that's it! You can serve and enjoy this dish ... my family loved this succulent paella.
Finalmente al secar el arroz agregué , perejil picado... listo !!! Puedes servir y disfrutar este plato... mi familia le encanto esta suculenta paella.
Espero les guste mi post... saludos!
I hope you like my post ... greetings!
Fotos tomadas con mi ZTE Vetelca.
Photos taken with my ZTE Vetelca