Hello friends, happy start of the week to all of you, I hope you have an excellent week with all the blessings, energy and projection to achieve your goals.
I want to share with you a recipe that all Venezuelans love, the famous tres leches, a simple, sweet and delicious recipe.
Hola amigos feliz inicio de semana para todos, espero tengan una excelente semana y con todas las bendiciones, energías y proyección para lograr sus objetivos.
Quiero compartirles una receta que amamos todos los venezolanos la famosa tres leches una receta sencilla, dulce y muy rica.
Ingredients for the cake:
- 6 eggs
- 100 g sugar
- 110 g all-purpose flour
- 1 teaspoon baking powder
- Vanilla essence
- pinch of salt
Ingredientes para el bizcocho:
- 6 huevos
- 100 g azúcar
- 110 g harina todo uso
- 1 cucharita polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- pizca de sal
preparation:
Separate the egg whites from the egg yolks in a mixing bowl.
Preparación:
Separamos las claras de las yemas en bolw para batir
Beat the egg whites until stiff with the help of a mixer and add half of the sugar.
Batimos las claras a punto de nieve con ayuda de una batidora e incorporamos la mitad del azúcar.
We proceed to beat the yolks with the rest of the sugar until it has doubled its volume and turns to a lighter color.
Procedemos a batir las yemas con el resto del azúcar hasta que haya doblado su volumen y se torne a un color mas claro.
Incorporate a little of the egg white mixture and mix in an enveloping way to keep the air.
Incorporamos un poco de la mezcla de las claras y mezclamos en forma envolvente para mantener el aire.
Sift the flour, baking powder and a pinch of salt and add to the mixture, also in an enveloping way.
in an enveloping way.
Tamizamos la harina, polvo de hornear y una pizca de sal y agregamos a la mezcla, igualmente
en forma envolvente.
Pour the rest of the egg whites and pour into the tray with baking paper, flatten with the help of a spatula so that it is even.
Vertemos el resto de las claras y vertimos en la bandeja con papel para hornear, aplanamos con ayuda de una espátula para que nos quede pareja.
Bake in a preheated oven for 10 minutes and remove from the oven.
Llevamos a un horno previamente caliente por 10 min y sacamos.
Ingredients for the three milks:
- 250 ml condensed milk
- 300 ml evaporated milk
- 200 ml milk cream
We mix the three milks and we have our sponge cake ready we soak it with the three milks and take it to the refrigerator.
Ingredientes de las tres leches:
- 250 ml leche condensada
- 300 ml leche evaporada
- 200 ml crema de leche
Mezclamos las tres leches y tengamos nuestro bizcocho listo las empapamos con las tres leches y llevamos a la nevera.
Swiss meringue ingredients:
- 90ml egg whites
- 160g sugar
- Pinch of salt
- A dash of lemon juice (optional)
We take these ingredients to a bain-marie and when we have dissolved the sugar we mix with the help of the whisk until we reach the letter point.
Take our pancakes out of the fridge and decorate them with the meringue and sprinkle with cinnamon, put them back in the fridge and eat them whenever you want.
Ingredientes de merengue suizo:
- 90ml claras
- 160g azúcar
- Pizca de sal
- Un chorrito de limón (opcional)
Llevamos estos ingredientes a baño maría y cuando tengamos disuelta el azúcar mezclamos con ayuda del batidor hasta llegar a punto de letra.
Sacamos nuestras tortita de la nevera y decoramos con el merengue y polvoreamos con canela, llevar nuevamente a la nevera y a comer cuando desee.
As you can see it is a very simple dessert although it has several steps, when we make it and taste it is an incredible pleasure on our palate, its sweetness, creaminess and flavor is really divine.
Thank you very much for joining me in this post I hope you are encouraged to make it and share it with your family, thank you for supporting me in each publication, I appreciate and value it very much. Blessings and greetings to all.
Como pueden ver es un postre muy sencillo aunque tiene varios pasos, cuando lo hacemos y degustamos es un placer increíble en nuestro paladar, su dulzura, cremosidad y sabor es realmente divino.
Muchas gracias por acompañarme en este post espero se animen a realizarlo y compartir en familia, gracias por apoyarme en cada publicación, lo aprecio y valoro mucho. Bendiciones y saludos a todos.