Envasado tres leche
Three milk packaging
Hola comunidad de hive hoy quise compartir con ustedes una receta de una deliciosa merienda(me la enseño mi mamá) les explicaré paso a paso como realizarla y lo mejor es que todo lo haremos en casa
Hello hive community, today I wanted to share with you a recipe for a delicious snack (my mother taught me) I will explain step by step how to make it and the best thing is that we will do everything at home
Para realizar los envasados tres leche necesitaremos 4 cositas:
To make the three milk packages we will need 4 little things
- Leche condensada (hecha en casa)
- Almibar de leche(hecha en casa)
- Crema pastelera (hecha en casa) o crema de leche, en esta oportunidad yo realizaré la crema pastelera.
- Bizcocho de vainilla (hecha en casa)
- Condensed milk (homemade)
- Milk syrup (homemade)
- Pastry cream (homemade) or milk cream, this time I will make the pastry cream.
- Vanilla sponge cake (homemade)
A continuación le explicaré como hacer cada cosa :
Next I will explain how to do each thing:
NOTA:está receta es para la realización de 10 envasados y algo muy importante es que la medida de la taza que utilizaré en todo el proceso es de 1/2 abajito les dejaré una fotico
NOTE: this recipe is for the realization of 10 packages and something very important is that the measure of the cup that I will use in the whole process is 1/2 below I will leave you a photo
Leche condensada
Ingredientes
1litro de leche
2 tazas de azúcar de 1/2
Preparacion
Se lleva a hervir la leche con el azúcar a fuego lento hasta que espece.
Condensed milk:
Ingredients:
1 liter of milk
2 1/2 cups sugar
Preparation:
The milk is boiled with the sugar over low heat until it thickens.
Almíbar de leche
200gr de leche
500gr de agua
2tazas de azúcar (1/2)
Preparacion
Hervir el agua con el azúcar, cuando esté tibia incorporarme la leche.
Milk syrup
200gr of milk
500gr of water
2 cups sugar (1/2)
Preparation:
Boil the water with the sugar, when it is lukewarm, add the milk.
Crema pastelera
1 huevo
1yema de huevo
2tazas de azúcar (1/2)
1litro de leche
1 taza de harina de trigo (1/2)
Escencia de mantecado
Preparación
Se lleva a hervir la leche, en otro recipiente se baten los huevos,el azúcar y la esencia, cuando la leche halla hervido se baja del fuego y se le incorpora la otra mezcla, a demás de la harina ya cernida, se bate con un batidora y se lleva nuevamente al fuego batiendo cada cierto tiempo por 20 mnts aproximadamente.
Custard cream
1 egg 1 egg yolk
2 cups sugar (1/2)
1 liter of milk
1 cup of wheat flour (1/2)
Essence of ice cream
Preparation:
The milk is boiled, in another container the eggs, the sugar and the essence are beaten, when the milk is boiled, it is lowered from the heat and the other mixture is added, in addition to the already sifted flour, it is beaten with a blender and take it back to the fire, beating every so often for approximately 20 minutes.
Bizcocho de vainilla
6 huevos
2tazas de azúcar (1/2)
Harina de trigo 3 tazas(1/2)
Escencia de vainilla
Preparación
Batir las claras a punto de suspiro e incorporarle el azúcar lentamente hasta que esté bien disuelta, bajarle la velocidad a la batidora y agregarle las yemas una a una, la esencia,retirar la batidora e incorporarle la harina ya cernida, mezclar la preparación con una paleta en forma envolvente, llevar al horno en un molde previamente enmantecado
Vanilla biscuit:
6 eggs
2 cups sugar (1/2)
3 cups (1/2) wheat flour
Vanilla essence
Preparation:
Beat the whites to the point of sighing and add the sugar slowly until it is well dissolved, lower the speed of the mixer and add the yolks one by one, the essence, remove the mixer and add the sifted flour, mix the preparation with a Palette in an enveloping form, take to the oven in a previously greased mold
Ahora bien en lo que tengamos todo hecho y ya refrigerado procederemos a realizar nuestro envasado de la siguiente manera:
Now, as long as we have everything done and already refrigerated, we will proceed to make our packaging as follows:
En una taza grande colocaremos el bizcocho y lo picaremos en trocitos muy pequeños
In a large cup we will place the sponge cake and chop it into very small pieces
Le agregaremos el almibar de leche y luego mezclarlo
We will add the milk syrup and then mix it
Le agregaremos la leche condensada y luego mezclarlo
We will add the condensed milk and then mix it
Una ves realizado lo anterior descrito utilizaremos el vaso de tu preferencia yo utilice vaso de plastico #89
Once you have done the above described, we will use the glass of your preference and / or use a plastic glass #89
Ahora bien en el vaso colocaremos un poco de bizcocho ,luego le agregaremos crema pastelera y después un poco más de bizcocho, te quedará de esta manera
Now in the glass we will place a little cake, then we will add pastry cream and then a little more cake, it will be like this:
Y listo tendrás tu envasado tres leche, le puedes agregar el topping de tu preferencia, yo en esta oportunidad le quise agregar MERENGUE ITALIANO con canela , en mi próximo post les explicaré como realizar el merengue italiano
And ready you will have your three milk packaging, you can add the topping of your choice, this time I wanted to add ITALIAN MERINGUE with cinnamon, in my next post I will explain how to make the Italian meringue
Espero este post les haya gustado, vayan y lo hacen y así tendrán en el refrigerador una deliciosa merienda la cual puedes disfrutar en familia y lo más importante que es hecho en casa.
I hope you liked this post, go and do it and so you will have in the refrigerator a delicious snack which you can enjoy as a family and most importantly, it is made at home.
Todas las fotos aquí son de mi propiedad, han sido publicadas en mi perfiles de redes sociales, Facebook , instagram
#Hasta un próximo post , besos...
Until a next post, kisses ...
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